人所习惯且带有感情的食物,
总是小时候吃过的东西
今天就带大家盘点一下
广州有着三十年以上历史的餐馆
经过了岁月的考验,依然屹立不倒
日复一日的坚持始终如一的味道
这种匠人精神让他们变成几代人口口相传的经典秘境
快来和我一起看一看,
这里头有几家你的心头大爱呢
奇香楼
地址:广州芳村五眼桥横街五眼桥市场旁
人均:50元
营业时间:周一至周日 6:00-14:00 17:00-21:00
电话:020-81693842
奇香楼是一家已经有着40年历史的老店,都说酒香不怕巷子深,奇香楼完美的表达了这句话,他藏在芳村的石围塘。但是依然有络绎不绝的食客跋山涉水来品尝店里的一道招牌美食。
八宝扒鸭,一道非常著名的广东菜。
首先,他的分量非常的足,整整一只鸭子摆在盘子里,四个人估计才将将能够吃完。
鸭子在做之前已经去骨,所以满满一口咬下去,全都是肉,就连鸭皮也是丝毫不腻,只剩香。
鸭子的腹中也是大有乾坤,莲子、百合、瑶柱、栗子、薏米、白果、花生、糯米、咸蛋黄...
这些食材都是广东人煲汤的心头好,一直以营养丰富著称,和米饭拌在一起,还吸收了鸭子的香味,吃一口,回味无穷啊。
风味馆
地址:广州越秀区越秀南路161号(芬兰浴馆对面)
人均:14元
营业时间:周一至周日 06:30-01:00
这是一家在广州名气非常大的餐馆,一进门就能看到店主和美食家蔡澜的合照。老牌的店面依然很传统的只收取现金哦,去打卡的小伙伴要注意一下。
牛三星汤,店里最出名的招牌菜式。牛三星汤一般用牛心、牛肚、牛腰,部分还有牛百叶,牛双胘,也就是牛肚边上最厚的部分。
配上点睛之笔酸萝卜,口感非常的丰富。
喝一口汤,不禁感慨,这世上有你甘美如此,便再无甚可食。汤底由于酸萝卜的加入,甜中带酸辣,口感层次非常的丰富,汤喝起来十分的美味。
民记煲仔饭
地址:越秀区沿江东路405号
人均:22元
民记煲仔饭是广州最老牌的煲仔饭店铺,1979年营业至今已经有39年了,从最开始在北京路到近几年来搬到了沿江路,依然是很多人心中吃煲仔饭的圣地。
窝蛋牛肉煲仔饭,店中老板号称每样饭都是招牌,那就拿两个吃过的来推荐吧,这个窝蛋牛肉煲仔饭,用料十分的实在,铺满了饭的牛肉和西洋菜再搅匀一个生鸡蛋拌着米饭一起吃,米饭的焦香的口感搭配上配料,堪称完美。
豉汁塘虱饭,塘鲺鱼不仅肉质细嫩,味道鲜美,而且刺少,非常适合拌着米饭吃,不用怕被刺卡到。配上西洋菜一起,味道十分的特别。
陈添记
地址:宝华路十五甫三巷内进第二家
人均:17元
电话:020-81828774
营业时间:周一到周日 09:00-22:00
宝华路的陈添记有三宝,鱼皮、艇仔粥、猪肠粉。这家已经开了三十多年的老店,从一间小门面变成现在的四间大屋,但味道依然三十年如一日。
顺德陈添记鱼皮,三大招牌之一,用料考究,一份鱼皮需要10-12条细鲩鱼。吃到嘴里,惊艳十足,丝毫没有鱼皮的腥味,很脆很Q弹,完全停不下来啊。
陈添记的艇仔粥,味道十分的朴实,7元一碗的价格,但料给的非常足,鱼片、油炸鬼、蛋丝、浮皮,每口都能咬得到。绝对价格,一定要尝试哦。
豉油王蒸猪肠粉,和常规的广式肠粉比起来,韧性更足一些,带有一点凉皮的口感。蘸着店里提供的辣酱一起食用,滋味十足。
长寿老牌烧腊
地址:长寿路洪寿社区牌楼前行50米
人均:13元
营业时间:早10点,和下午4点。中间一点半到三点半休息。
长寿老牌烧腊,已经经营了三十多年,一直都在长寿路上。附近的食客一句‘老样子’,就安排好了一份烧腊,这种默契,一定是多年时间建立起来的。
烧肉,是猪皮和猪肋肉一起烧制的,猪皮香脆,猪肋肉喷香四溢。一口下去,香到咬舌头。搭配米饭或是纯粹解馋都是再好不过的人气单品。
蜜汁烧翅,烧翅有很多,但这家做的格外好。鸡翅的火候正好,导致肉质格外的细腻。不管是小孩还是大人,都会喜欢的烤翅味道。
百家熟食店
地址:越秀区大新路339号
人均:100元
营业时间:18:00-02:00
一家晚间营业的打边炉,93年营业至今已经是一家26年的老店了,但心中依然有老板十分老派的坚持,采用最传统的炭火打煲,或许正是这份坚持,带给了这家店如此长久的生命力。
羊腩煲,已经被焖到软烂的羊腩,尝一口,肉质肥瘦相间,喝上一口浓郁滚烫的南乳汤底,真真是最是人间烟火色,且以美食慰风尘啊。这羊腩煲足以慰风尘了,吃完羊腩再涮点素菜填填缝。怎一个舒服了得啊。
强记早茶
地址:番禺区洛溪康宁路37号
交通:地铁2号线洛溪站C出口,导航“强记早茶”
营业时间:4:30~10:00
人均:15~30元(主要看你怎么吃)
这是一家开在居民区的老店,每天凌晨四点半开门,早上十点收工,爱睡懒觉的小伙伴们一定要赶早去品尝这家的点心。
点心种类十分的繁多,挑到眼花缭乱。基本均价在5元一份,好吃不贵。可以约上朋友一起去,多尝试几种,都不会让你失望哦。
早茶三宝怎能少了排骨和凤爪呢,这是早茶的绝对C位。一定要尝试,这家的排骨和凤爪酱汁够浓稠,也够绵烂。口味非常不错。推荐大家一定要试一试。
联益金牌炖品
地址:多宝路193号
电话:020-81720608
营业时间:周一至周日11:30-23:00
人均:25
已经开了35年的一家店,炖品做的非常深入人心。门口用大蒸锅层层保温着各式炖品,点单后即可就可上桌。
迷你佛跳墙,有诗说“坛起荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。”这家的迷你版佛跳墙配料有鹌鹑、鸡、花胶、鲍鱼、瑶柱、螺肉等。凑齐了海陆空的阵容让汤变得十分的鲜美,绝对值得一尝。
珍珍小食店
地址:西华路183号(近彩虹戏院)
电话:020-81077615
营业时间:周一至周日07:00-01:30
人均:20元
广州的美食卧虎藏龙,这家珍珍小食店1982年至今依然很火爆,是当地人心中的大爱也是近两年大热的网红店。
牛腩河粉,招牌菜之一的牛腩河粉,牛腩个头十分的大,量很足,即软糯又入味。十分推荐尝试。