一直认为我的厨艺算不上好，大学的时候，一时上头，冲动地买了小锅。刚开始，我热情满满，研究各种吃的。是有过很开心的一段做饭时光，但是我是只有三分钟热度的人。虽然买了挺多菜，花了不少钱，但做出来的东西不尽人意，其实就是不咋好吃啦。有时候也没时间慢慢做饭吃，而且没有冰箱，我也没舍得花钱买调料，在宿舍做饭有很多局限性。等我的耐心消磨殆尽，最后，那个小锅只有偶尔冲藕粉的时候会用到。买的时候不贵，毕业的时候我就给扔了。
来成都后，我又开始了做饭。
第一天的时候冰箱里面没食材，我在外面吃了一顿，结果妈妈在电话里问我自己做饭吃还是点外卖吃的时候，我被说了一顿。“冰箱里面没吃的不会去买吗！”从此，我开始了我的做饭之旅。突然记不得我刚开始是怎么做饭吃的，翻了一下相册，是从我哥带我去超市开始的。第一顿饭是我哥做的，红烧排骨，还有炒上海青。我一直认为排骨炖着吃是最好吃的，以为我哥会炖来吃，结果我想错啦，他居然红烧，做出来还不咋好吃！去腥没去好，味道怪怪的。我哥大多数都是在公司吃的饭，很少在家吃饭，所以刚开始冰箱里面才会没有食材，这也导致了我一个人吃那份剩下的红烧排骨又吃了三顿！我是那个有苦说不出啊！
夏天，正是玉米，四季豆，南瓜，茄子成熟的季节。嫩豆豆汤是以前妈妈最爱做的汤，玉米剥粒，四季豆去筋，南瓜切块，茄子撕条或者一整个，全部一起冷水下锅，炖40分钟就可以了。吃这个汤，妈妈爱用木姜子做蘸水，风味很独特。可惜在这里买不到木姜子，我用花椒油代替，也很好吃。这个汤简单又好吃，连续吃了好几次之后，我又开始研究别的菜。
一直觉得妈妈炒的四季豆很好吃，尝试了一下，是很好吃，不过是因为四季豆好吃，绝不是我炒的好吃。没有去问妈妈怎么做的，就是随便在网上找了一个教程就做了。没有焦香干辣的口感，我做的吸满了汁水，口感很润，也还算可以。
番茄炒蛋！这个菜不管怎么做都会很好吃。调味只需要一点盐就可以了，傻瓜也会做！高中的时候做过一次这个菜，哥哥夸我煎的鸡蛋很嫩，我一直记到现在。番茄鸡蛋汤也一样，好吃又简单，虽然我很少做这两个菜，但它们在我心里面地位就比酸汤腊肉差一点点。
接下来是玉米炒肉末。我哥尝了一次之后，每次在家吃饭都会问做不做玉米炒肉末。玉米粒甜甜的，裹着肉末的油脂，特别下饭，青红椒丁颜色鲜艳，看着食欲就很好啊！
第一次炒包菜没炒熟。看了一个做手撕包菜的教程，结果包菜被我撕太大一块，炒了半天没炒熟。因为懒惰，没有二次下锅，牙口也不咋地，我硬生生地吃了好久，最后把菜叶吃了，剩了些菜杆子没管了。
大多数的时候，我都是一个人吃饭，做菜掌握不了量，所以吃剩菜剩饭成了家常便饭。（PS：这句话怪别扭的）为了不让剩菜剩饭剩到第三顿，我通常会将它们做成面汤煮面吃。这样，我就吃了各种各样奇奇怪怪的面条。说到面条，我想起了哥哥做的鸡蛋面。我哥很晚回家，有时候肚子饿了又懒得做饭，他就会煮一碗鸡蛋面。他做鸡蛋面很讲究，一定要干净的白花花的猪油煎鸡蛋（我用的剩菜剩饭，和他比起来我是不是有点不太讲究？），下水要用开水，这样煮出来的汤就会很浓郁，白白的。最后他还一定要撒上葱花，没有葱花就没有灵魂了。有幸吃过他做的鸡蛋面，汤很鲜美，就是有点废舌头。面汤很烫，一直到面条吃完，它还保持着开始的温度，喝到嘴里，烫在心里。
未完待续。
