出地铁口，又闻到烤地瓜的焦甜香，不由得口舌生津。而且，萧瑟的秋风里，一种温暖莫过于烤红薯的烤炉。没办法，喜欢的东西就是一种诱惑。每每这时，就会想到我嫂子不屑的眼神。哈哈，我之蜜糖，她之砒霜。据她说小时候吃伤了。
如今，作为一名健康理念的教育促进者，更多关注于健康方式的选择，及生活中的运用，各种食物也就在我的感受里。
《本草纲目》记载，红薯能“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”。中医认为，红薯入脾、肾二经，既健脾胃，又滋补肾阴。
红薯作为一种接地气的食物，价格便宜、味道又好，而且还是世界卫生组织“健康食品排行榜”最佳蔬菜冠军。
现代科学研究表明，红薯营养丰富，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。
俗话说“一斤红薯二斤屎”，因为红薯里面含有丰富的膳食纤维，可以帮助肠道吸收胃肠中的水分，起到润肠通便的作用，同时还能帮肠道排除毒素，达到养肠护肠的目的。而且，膳食纤维的高饱腹感可以帮助减少其他食物的摄入，从而达到减肥减脂、控制体重的效果。而且，世界癌症研究基金会的报告指出，富含膳食纤维的食物可以预防结直肠癌的发生，红薯含有的糖脂、储藏蛋白等成分，实验中也显示有抗癌的作用。
红薯中含有的胡萝卜素在体内可以转变成维生素A，维生素A可以提升暗视力、缓解眼疲劳、维持正常的视觉功能。抗脂质氧化的作用，还有助于清除体内的自由基和有毒物质，帮助人体增强免疫力。红薯中还含有一种叫“去氧表雄酮”的生理活性物质，促进脑细胞和内分泌腺素的活力，故能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力。红薯还被称为“高钾低钠宝”，可以辅助保护血管壁的弹性，稳定血压，一定程度上防止动脉粥样硬化发生。
四季有时，时节都有时令之物，寒冷的秋冬养生，红薯是性价比超高高的进补之选。它温热补益，富含碳水化合物、蛋白质、淀粉、膳食纤维和矿物质，可以为身体提供能量，增强机体御寒能力。所以，好多人都喜欢，尤其是街边的烤红薯，飘过来的馥郁、焦甜的香气，真的是让人欲罢不能。
最喜欢烤箱烤红薯的过程，水分渐渐流失、糖分慢慢浓缩，随着温度的升高，焦香甜蜜味也变得更浓郁。当然，用电饭锅蒸煮红薯也可以，蒸煮出流着糖汁、甜到流油的红薯，要在水开后调到保温的模式，只不过需要的时间长一点而已。
红薯健脾胃，虽好也要适量吃，不能贪多，尤其是脾胃虚弱者，要少吃或不吃。因为红薯含有气化酶，会在胃肠道里产生大量二氧化碳气体，这就是吃完红薯易放屁的原因。气化酶还会刺激胃酸大量分泌，含有和糖分也会增加胃酸分泌，增加胃内压力，刺激溃疡面或胃黏膜，导致胃部不适。这就是有些人吃红薯烧心的原因。
记得小时候，母亲做地瓜稀饭喜欢加点小米一起熬煮。小米含有碱性物质，有抑制胃酸分泌的作用，和红薯搭配，也能改善刺激胃酸分泌增多。红薯味甘，小米健脾和胃、补虚安眠，而且还容易消化，尤其适合体质虚弱的人、产妇、小孩和慢病伤患者。如此，也不失为一道养生补益的甜品。红薯虽好，糖尿病患者也需要限量。
在日常食用，也最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，保证营养均衡。配着猪肉，能促进对脂溶性胡萝卜素和维生素E的吸收。搭配一些咸味菜肴，调口味，又能减少胃酸，消除肠胃的不适感。
再好的蜜糖，也要扛得住诱惑，适量为宜，过犹不及。
