泡菜炒饭是韩式家常料理中最常见的料理之一。基本上家家户户冰箱里都备有一两颗泡菜。一周里总有那么几天主妇们不想做饭，又不想出去吃饭，那么干脆就做个泡菜炒饭。反正做法简单，味道又美美哒，何乐而不为！你说呢？

花时：15分钟

材料（2人份）：

泡菜200g

金枪鱼罐头1罐（150g）

米饭2碗

鸡蛋2个（可选）

芝麻少许（可选）

白砂糖半勺

辣酱1勺

酱油1勺

胡椒粉少许

温馨提示：做泡菜炒饭时，用冷却过的饭可以避免饭粒黏在一起。而且炒饭的口感也会更好。材料的选用上，白砂糖可以起到锦上添花的作用。用少量的白砂糖，可以瞬间改变泡菜炒饭的味道。

制作方法：

1. 用白砂糖、辣酱、酱油、胡椒粉搅拌在一起，制作拌饭酱以备用

2. 泡菜切成小条状

3. 平底锅里放入食用油、金枪鱼、切好的泡菜，用中火均匀搅拌翻炒

4. 炒到泡菜泛黄后，放入米饭，把泡菜和米饭搅拌均匀

5. 放入准备好的拌饭酱，继续翻炒

6. 把做好的炒饭盛到碗里，并放上荷包蛋并撒少许芝麻（可选步骤）