01 减重不等于减肥
一说减肥，我们的第一反应就是我要减10斤、减20斤，大家永远都在纠结着体重秤上的那个数字和我多久能达到那个目标，却从来没想过减体重真的就是减肥吗？大部分人包括我自己也一直认为减肥就是体重降下来，翻越了相关的书籍和资料，我终于明白，原来减肥不是简单粗暴的把体重降下来那么简单，因为身体代谢过程是一个很复杂的过程，所以你辛辛苦苦拼命节食，虽然体重降下来了，但那只是体内的水分和蛋白质代谢掉了而已，脂肪还稳坐在原地对着你笑呢，这也是为什么节食的人刚开始明明体重会降下来，但是体形一点也没瘦。而有的人明明看来变瘦变更紧实可是体重不降反升.之所以大家对减肥有着这么大的误读, 是因为肌肉的密度是脂肪的四倍, 也就是说同样体重的人, 脂肪多的人看起来要胖得多.
所以减肥成功，体重不一定减轻，而体重减轻，未必就是减肥成功，从根本上来说，需要减掉的是外层那层厚厚的游泳圈还有你肉眼看不见的过量的体内脂肪，不仅如此，还要增肌塑形从而通过自己的强大代谢能力消耗掉多余的脂肪，让自己的体型更优美,你以为这样就Ok了？No，你还需要找到适合自己的健康的饮食和运动的习惯，建立起符合自身情况的一整套的减肥方案，形成一个可持续发展的自己专属的减肥规律，只有这样,肥胖才不会像洪水一样卷土重来, 用一句话来概括就是通过减掉身体多余的脂肪，并提高肌肉含量，并通过一系列科学的方法让身体保持规律化的过程。
02 什么是脂肪
本人是一个原理控，喜欢打破砂锅问到底，所以当别人给我建议的时候，如果能说出让我信服的原因，我一般都会听取，所以在看了很多关于介绍减肥的书籍之后，我决定自己亲自了解减肥的基本原理并用自己的话把它描述出来。
首先我们先了解一下人体这一个神奇的组织，从化学组成上来说，人体水占了人体重量的65%。一个体重70公斤的成年人，脱水后只剩25公斤，其中碳水化合物3公斤，脂肪7公斤，蛋白质12公斤，矿盐3公斤。脂肪主要分布在人体皮下组织、大网膜、肠系膜和肾脏周围等处。体内脂肪的含量常随营养状况、能量消耗等因素而变动。脂肪是人体不可缺少的营养物质，它的作用有：
1、供给热能。脂肪所含的碳和氢比碳水化合物多。因此在氧化时可释放出较多热量。l克脂肪可释放3千卡的热能，是营养素中产热量最高的一种。不要小看脂肪，它可是身体的加油站哦，如果在饥荒年代，胖子更不容易饿死，因为人家藏了满满的能量在身体里。这也是为什么冬天天冷的时候，特别想吃肉，感觉一口肉就解决了所有的寒冷。
2、构成人体组织。脂肪中的磷脂和胆固醇是人体细胞的主要成分，脑细胞和神经细胞中含量最多。一些固醇则是制造体内固醇类激素的必需物质，如肾上腺皮质激素、性激素等。
3、供给必需的脂肪酸。人体所需的必需脂肪酸是靠食物脂肪提供的。它主要用于磷脂的合成，是所有细胞结构的重要组成部分；保持皮肤微血管正常通透性，以及对精子形成、前列腺素的合成方面的作用等，都是必需脂肪酸的重要功能。
4、增加食欲，促进一些维生素的吸收。没有脂肪或脂肪少的食物不好吃，脂肪性食物可增加风味，还可促进一些溶解在脂肪中的维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的吸收与利用。这一点相信很多食肉动物都懂得。
5、调节体温和保护内脏器官。脂肪大部分贮存在皮下，用于调节体温，保护对温度敏感的组织，防止热能散失。脂肪分布填充在各内脏器官间隙中，可使其免受震动和机械损伤，并维持皮肤的生长发育。
6、增加饱腹感。脂肪在胃内消化停留时间较长，可增加饱腹感，使人不易感到饥饿。
脂肪对于人类来说，虽然很讨厌，但是如果体脂过低，也会对身体造成一定程度的伤害哦。脂率过低的话会影响体内脂溶性维生素的吸收，尤其是对于女性而言影响卵巢的正常发育，甚至造成不育。一般来说，胖一点的女孩子皮肤一般都比较有弹性，而枯瘦如柴的女生，皮肤看起来没有光泽没有活力，亲和力也会大打折扣。我身边也认识一些长期吃素的女生，她们也有便秘、身体机能较差、皮肤没有弹性等一系列问题的困扰。
