我一直对厨房里那些白白胖胖的手工馒头充满好奇，在尝试多次均以失败告终后，我仍不死心，决定再次挑战，征服这看似简单的手工馒头。
为了测试，这次我只用了360克面粉。先生说，一样做一次，就多一点面粉，花费的时间是一样的，且蒸箱也能一次搞定。但是，我考虑的是万一失败，浪费尽量减少，等稳定了，才可以多做。
开始和面，做馒头的关键是揉面，要点我都知道，就是之前失败的机率很高，这次新入手的微蒸烤炸一体机后，还没有做过馒头，所以，很想再挑战下。
揉好的面团被我放入温暖的角落，让它安静地发酵。等待的过程中，我满心期待，时不时跑去看看。当面团膨胀到原来的两倍大，里面布满蜂窝状的小孔时，发酵完成。我把面团取出，再次揉面排气，将它搓成长条，切成一个个大小均匀的小剂子。再把小剂子揉成圆润的馒头形状，放入蒸箱，进行二次醒发。
终于，开始蒸馒头了。随着水蒸气升腾，厨房里弥漫着面粉特有的香气。时间一到，焖上五分钟再打开，热气扑面而来，白白胖胖的馒头出现在眼前。它们一个个饱满圆润，表面光滑，就像可爱的小娃娃。我拿起一个，轻轻咬上一口，松软香甜，麦香在口中散开。
此时，少爷到家，赶上刚出锅的馒头，拿了一个很小只的馒头品尝了一下，就说好吃，哪怕是我没放糖，淡的，就说明天早餐就是鸡蛋加馒头啦。
历经多次失败，我终于解锁了手工馒头的制作。这不仅是学会了一项技能，更让我明白，只要不放弃，耐心坚持，就能收获成功的甜蜜 。
