今天特别想亲自买菜，一来每日家人挑选的菜品，实在是腻烦了，但不敢妄自发表意见，怕日后没得饭吃，二来对烹饪其实也不是毫无兴趣，相反，将生的菜品如魔术般变成一盘盘美味，也是一件令人愉悦且自豪的事情。
买完菜，准备返回，其实买的也只是简单的蔬菜，比如玉米黄瓜，一锅鲜美的鸡汤倏地出现在脑海里，且相当清晰，马上意会到了想喝鸡汤的心思，正好人还在菜市场里，正好今天还休息，所以实现它吧！
回到家，立马开工，将鸡块洗净，干枯的菌菇用冷水泡上，葱姜蒜洗净逐个切好，又把锅和汤锅准备好，差不多就半个小时过去了，便愈发深刻地理解美味的来之不易。不过，没有关系，这世上任何一件美好的事情从来都不是一蹴而就的，老实说，我还挺享受这种慢慢悠悠的过程，心情豁然开朗，工作上的 生活中的所有的烦恼通通都抛至九霄云外去了。
接下来便是焯水，冷水下锅，将鸡块 葱姜蒜放入锅中，加上料酒，盖上锅盖，静静等待水开，煮出浮沫。捞出鸡块重新洗净，放入汤锅，加入冷水，加入新的葱姜蒜，开火，煮鸡汤才算正式开始！
待水开之后，改成文火，小火慢煨，才能将食材的鲜香与香醇充分释放出来，这个时候便是比较轻松的环节，想干点什么尽管去干点什么就是！放心不下的话，中途过来瞧上一眼也不烦事。
自知这边买的鸡比不上农村老家的老母鸡，差不多过了一个钟头，我起身去看，用筷子戳中一个鸡块，果然能轻易穿过，于是我将泡好的菌菇洗净，疏散着放入，加入适量的鸡精与盐，这个方法是一位长辈教的，他说熬汤不需要加入太繁杂的调料，影响汤的原滋原味，鸡精与盐即可。从那以后，只要熬汤，我便用那位长辈的方法。
差不多过了四十分钟，琢磨着汤差不多好了，再往下鸡肉可能会化掉，便起身去关火，一层淡淡的黄油随着汤汁在翻滚，红的黄的菌菇时隐时现，空气里也满是鸡汤的浓郁香味，果然，只有美食最抚凡人心，不，此刻，一锅鸡汤最抚凡人心。
我迫不及待地盛上一碗，坐至桌前，怔怔地看着这碗鸡汤，极具仪式感一般看着这碗鸡汤，一阵感动蓦地涌至心头，这一碗，有诱人的金黄色，有似朝阳一样的火红色，这便是滚烫的人间烟火气！
