西葫芦炒鸡胸肉，西葫芦很翠绿，并且非常爽口。
夏天西葫芦是很好吃的一个蔬菜，因为西葫芦很脆，并且很爽口。
鸡肉有补气益血的功效，富含优质蛋白，健身或者减肥基本每天都要吃鸡胸肉。但是鸡胸肉的做法其实不太多，今天就带给大家一个很好吃的做法，鸡胸肉炒西葫芦。
西葫芦的热量很低所以不用担心长胖，并且还富含钙和维生素C，很适合减肥的吃。这道菜用来减肥非常的不错。这道菜虽好，但是蛋白粉该吃还是得吃，钙片也不能停。
我辣椒喜欢这种稍微辣一点的辣椒， 成熟的辣椒是非常好看的红色，并且吃点辣椒会很有食欲，很开胃，尤其这些天太热了，不吃点这个辣椒就根本就吃不下饭。菜里带点辣椒就很有食欲，会让饭菜更好吃。
具体做法是，先把鸡胸肉放锅里焯一下水。稍微加点姜和料酒去腥气，等到鸡肉的表面出现浮沫，说明鸡胸肉现在已经干净了。
下一步就是先把这个鸡肉给它切成薄一点的肉片，方便炒熟炒熟。炒的时候放点姜片和料酒就更好吃了。
西葫芦也给它切成小薄片，这个西葫芦是比较大的，所以里面的种子已经成熟了，需要将种子挖下来，然后再切西葫芦，不过还是很脆的，挺好吃的。
锅里放点油，等油热了放入鸡胸肉炒熟，放些料酒和姜片去腥。
再把西葫芦和辣椒放进锅里，炒两分钟，等西葫芦变成透明就是炒的火候过了，炒两分钟就好。
炒完两分钟之后放入生抽酱油，蚝油，蒸鱼豉油，鸡精，炒两分钟，等西葫芦变软就可以出锅装盘吃了。
总体的味道就是鲜辣味的，西葫芦很脆，辣椒很开胃，鸡肉也很鲜还不柴，用来下饭非常不错。
