每个人都有自己喜欢吃的食物，也会对某样东西情有独钟，比如我，就很喜欢西葫芦。
炒西葫芦的味道很清新可口，一直以来我就很喜欢吃，即使是在冬天，想吃的时候也会去超市买一个回来炒着吃。
记得有一年冬天去市场买西葫芦，感觉价格不便宜，就顺口说了，买菜的先生回了我一句：这可不是你家小菜园里的西葫芦呀。
说实在的，冬天大棚里的西葫芦，味道还真不如小菜园里的西葫芦呢。
从此每年我都会在小菜园里栽两棵西葫芦，然后就能吃好久小菜园里的西葫芦了。
刚刚从小菜园里摘回来一个西葫芦，虽然看上去很大，但实际上还是很嫩的。这样一个西葫芦一顿还真吃不了，就切了一半，准备用它和鸡胸肉一起炒，做一盘鸡肉炒西葫芦片。
又顺手摘回来几个辣椒，小葱和香菜，冰箱里还有一块冻的鸡胸肉，今天就用它炒西葫芦片吧。
开始做了，先把鸡肉用水焯一下，捞出来晾一会儿，然后用刀把鸡肉切成鸡肉片。
把西葫芦洗净切成两半，用一半就够了，去掉西葫芦里面的瓜瓤，然后把西葫芦切成片。
红辣椒去掉辣椒籽，然后把它们切成辣椒片。
葱和香菜洗净切成段。
这些都准备好了以后，就可以开始炒菜了。
把锅加热放油，油热了后，加入葱姜蒜爆香，放入鸡肉片翻炒断生，接着把西葫芦片放进去，还有辣椒块也放进去一起炒，加入生抽老抽十三香等调味料一起炒。
出锅前加入食盐味精调味，出锅装盘可以了。
这样，非常好吃的鸡肉炒西葫芦片就做好了，色香味俱全，一看就有食欲。
用嫩的西葫芦炒出来的炒西葫芦片很好吃，如果西葫芦有些老了，就不要炒着吃了，而把它们擦成丝做西葫芦饼，就会别有一番滋味。
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