问自己“最想吃的是什么？”
第一时间想到了陈添记鱼皮。
想吃陈添记鱼皮不是一两天，搜上下九攻略无意中发现的。“传统”、“老字号”、网友的一致好评。在我心中就是好吃的店。
说了不知多少次要去，现在有时间和意愿，来一个说走就走的“旅行”。
下车时，雨刚停，路上有积水。穿着凉鞋被溅湿，但我不管。我有种直觉，陈添记就在老街小巷中。我吃过一次艇仔粥，在第一次来上下九的时候。那时候还不知道陈添记，只为了填补肚子的空虚。当时走进了一条巷子，不止一家卖艇仔粥的。我直觉陈添记在那里。我只是不够幸运没有一开始就吃到，好东西是要寻找的。
我回到了巷子，立刻有热情的阿姨邀我进去吃艇仔粥。我一看菜单，就知道这不是陈添记。陈添记只卖三样东西，爽鱼皮、艇仔粥、猪肠粉。我摇头谢绝，深入巷子一点，经过门口看菜单。第二家就是我要找的陈添记了，我吃惊到想笑，那么简单，那么近。找到了陈添记。
点了一份鱼皮和艇仔粥，结账看到和我差不多年纪的女孩在娴熟的收钱。
“29块”。结账后给了我小票。
和我想象中收银员有些出入，不由多看几眼。
进去屋子。赶紧找了一张刚吃完还没收拾的桌子坐下。时值春天，坐在最里面不觉得闷热。阿姨帮我收拾桌面，收拾得并不干净，就匆匆招呼其他客人了。我等待并四处张望，究竟是老店，门是旧时西关客推移的“木趟栊”，看起来很旧。桌子和凳子都是大排档用的折叠桌和塑料凳，地上有一些筷子的包装纸和垃圾。但这并不影响客人们一批一批地来。对面一对情侣礼貌地问我。
“这里有人吗？”
“没有”，我微笑说。
然后他们坐在了我对面。
第一端上来的是爽鱼皮，用一次性塑料盒装着，鱼皮灯光下反着光。迫不及待地尝了一块，凉凉的，很爽口，没有鱼腥味。终于有东西下肚，只是觉得好吃得能上天。鱼皮能那样爽，不像蒸的嫩滑，不像炸的脆，煎的香。鱼皮能爽到你脑子能听到咬下去的声音，大刀切菜的干脆。畅快。
阿姨拿着粥一路放下，我催艇仔粥，阿姨看了看我的小票，放下一碗满满的粥。粥不稀不稠，温度不太烫。吹几口吃起来刚刚好。艇仔粥好吃，但珠玉在前，给我刺激没有爽鱼皮大。
吃饱喝足，屋里忙忙碌碌。一位阿伯穿着陈添记围裙，一旁看着客人，我想这就是老板吧。
“那谁在煮粥呢？”
扭头看厨房，一个女生手脚麻利的煮粥盛粥，一刻不停。
阿伯看着客人满足地吃着，不知道他在想什么。
老树会有新芽，老店有人继承。陈添记会一直在这里，等着客人们的慕名而来。
传承已经开始了，我也有理由下次再来，吃一吃这里的猪肠粉。
