考研期间曾参加过一期英语培训班，就是那一期培训班，让我的英语水平从原来的47分一跃升到74分的高水平。
给我们上课的讲师是一个戴眼镜的年轻讲师，是这个培训班创始人的得意门生。
英语课一上就是两三个小时，知识点密集，需要精神高度集中，手中的笔不停地写写写，一节课下来，书上面记得密密麻麻。
讲课到一半时间时，年轻讲师常常会讲个笑话活跃一下气氛，放松放松大脑。
一次讲课中间他突然停下来说道：“我有个外国朋友第一次到中国来，对我说让他感受最深的是中国的生活节奏太快了。”老师顿了顿说道，“我问他为什么这么说，你们知道为什么吗？”
我们都抬起头一脸茫然地看着讲师，讲师皮肤不太好，三十多岁了脸上还长着不少青春痘。
老师卖了一下关子后说道：“他对我说，他不管走到哪里都能看到两个字——早点，早点……他于是感慨中国人太追求速度了。”
听完我们一怔，旋即哄堂大笑。这是个只可意会不可言传的笑话，只有中国人才懂，望文生义的老外是不懂的。
一时间，竟油然而生一股自豪感，汉字真是一门神奇的语言，多少自以为精通汉语外国人都悟不出其中精髓，太牛了！
说起早点，忽然想起：有多久没吃过一顿满意的早点了？
什么时候不慌不忙地吃一顿早点也成了一种奢侈？
生而为人，一日三餐，哪一顿都不能少——当然也有一些地方的人一天吃两顿饭。无论怎样省事，早餐是断断少不得的。
三餐里面，早餐是地位最高的。
早餐不但要营养丰富，还要足量，最好吃得像皇帝一样。晚餐可以免，午餐可以少，早餐绝不可以省。
早餐高踞于三餐之上，是绝对的王者。
然而现实生活中呢？
早晨往往是一天里是最忙最乱的时刻，闹钟一响就起床洗漱，催孩子起床，给孩子做早饭，饭做好给孩子晾上，准备他上学的校服水壶书包。
这时一看时间，我也到上班时间了，匆匆忙忙装个鸡蛋一袋奶就飞奔出门了。
越是慌张，越是怀念那些不慌不忙吃早饭的时光。要是能像以前那样美美地不慌不忙地吃顿早饭，多好！
大学时候，我最喜欢的早饭是学校门口的八宝粥，那一家的八宝粥最地道了。
尤其是冬天的早晨，晨练结束后，我经常去他们家喝一碗热热的八宝粥。
在氤氲的热气里，那个面善爱笑的老板从装粥的保温桶里盛出一碗热腾腾的八宝粥端过来。还没喝到粥，先闻到香甜的味道。
浇上一勺白糖，搅拌均匀。满怀期待地喝上一口，甜甜的，糯糯的。花生和红枣煮得极烂，入口绵软。
热热的粥顺着肠道缓缓流进身体，像有一股暖流流遍全身，多冷的天都不觉得冷了。
除了八宝粥，这家还有豆腐脑，豆浆，小米粥等，品种很全，可八宝粥永远是我的首选。
害怕吃不饱，可以搭配两根油条或者一个馒头，我最喜欢把半个馒头掰碎了泡进八宝粥里。
雪白的馒头浸入紫红色的八宝粥里，吸足了粥的甜糯，一边喝，一边吃，配上几口店里免费供应的爽口咸菜。那滋味真是美极了！
那家店后来搬走了。虽然很快有了别的早点铺来代替，但是粥的味道差远了。远不如原先那家的八宝粥用料足，火候到，一对比才觉出原先店主的实诚和用心。
在扬州读书时，一直很怀念家乡的早饭，尤其怀念油条。
在家里时也没觉得油条有多好，每天司空见惯不觉新鲜了。离开家乡才发现不是哪里早饭都吃油条，在扬州一年多也没找到哪里卖油条的。
我们家乡每到早饭时间，出来溜个弯，街角或马路边，随处能看到卖油条的。
北方的早晨，大街小巷，空气里都飘着炸油条的香味儿。
老远就能闻见油条的甜香，走近了，前面支一口大油锅，锅里是沸腾的热油，油条像汪洋里的小船在里面翻滚着。
锅旁边一边一个人，一个负责把和好的面拉成长条放进锅内，一个负责用一把长长的筷子，在锅里翻动油条，防止炸糊了。
油条炸好了，被人夹到一个架着笊篱的盆里控油，然后一个一个称好递给旁边排队买油条的人。
在我家乡这是再熟悉不过的画面，可在扬州却很难看到。我想念油条就像想念家乡的咸瓜子一样深，这也是我一毕业就跑回家的一个原因吧。
没办法，入乡随俗吧。于是我就跟着舍友去餐厅吃早饭，在这里最喜欢吃的是糯米烧麦。配上一碗白粥，咸甜适中，入胃入心。
有时候起得晚了，就在公寓通往学校的街边买一份糍粑。
早晨经常有一个瘦瘦的中年男人在那里卖糍饭。糍粑有点像日本寿司，煮熟的干而硬的紫米里面包上火腿，肉松，虾米等，最外面用紫菜包了卷成铺盖卷一样的长条状，喜欢甜的可以在外面裹上一层白糖。
糍粑做好包上一层塑料袋，拿在手里嚼着吃，味道还不错，就是米饭有点硬，吃了后一上午觉得胃不舒服。
如果遇上了富春早点，就买一个他们家的咸肉粽，个头又大，肉还多，又咸又香，吃了一上午都不饿。
看书看文章看到早点，知道了很多地方的早点。
在武汉，早点也叫“过早”，武汉的早点，通常以一碗热干面开始的。花样最多的莫过于广州，一顿早饭丰盛得好比满汉全席。
其实，扬州的早点也很丰富，富春茶社，冶春茶社等地方都是吃早点的好去处，不但早点精致口味多样，而且风景宜人，赏心悦目。
在我看来，早点种类有多少不是最重要的，重要的是要有自己最喜欢吃的东西，哪怕只是豆浆油条，清粥小菜。如果可以不用赶时间，不紧不慢地吃完，就已经满足了。
这点要求真不算高，什么时候才能实现呢？
2021-6-30
