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我这件事情成了催化剂，我原来是想帮唐总，表达对港方投资方的不满，但事与愿违，反而加速了香港方面和烟海当地一些人的合作。

　　在后来的董事会上，新的势力进入了，唐总出让了股份，唐总方面的人都退出了芬兰浴，当然也包括我。但龚经理却留了下来，我起初很诧异，过了几年后才搞明白，龚经理早已暗度陈仓，投奔了刚入股的新势力，刚入股的资本方在烟海当地也确实很有来头，大哥级的人物。

　　我尽管心里的本意出发点是好的，但事与愿违，帮了倒忙，给唐总添了不少麻烦，也许也赔了不少钱，所以，也不好意思再见唐总了，我从唐总的公司离开了。

　　可是，我跟唐总的缘分远远没有结束，此后还有诸多交集，唐总是我人生中最重要的引路人和大哥之一，教会了许多处世之道。我从唐总身上也学到了很多以后可以在社会上游刃有余的东西。

　　在芬兰浴期间也认识了不少好朋友，其中一位就是在烟海合资开了第一家港式粤菜餐厅的陈先生，陈先生也是香港人，但对烟海人很友好，言谈亲切、朴素，不像芬兰浴那个香港总经理那般能装，那般趾高气扬地虚伪。

　　我离开芬兰浴的时候，正值陈先生要在海边开一家新店，新店包括港式早茶和宵夜，还有乐队和歌手表演节目，并且引进了香港和广东刚流行起来的卡拉OK，食客交钱后也可以上舞台上高歌一曲。

　　陈先生是芬兰浴的常客，我在芬兰浴工作期间也尽力在职权范围内关照过陈先生。所以有些私交，陈先生得知我从芬兰浴离开后，通过君红找到了我，很诚心诚意地邀请我加盟他的港式粤菜餐厅。

　　主要工作就是他的助理，他不在店里的时候，代表他监督店面运营，并负责与烟海当地朋友的沟通和联络。每月工资八百元，是芬兰浴的两倍，而且有权给客人打折个免单。应该说，条件优惠，诚意满满。

　　我一直对陈先生印象很好，彼此也很能谈得来，君红也支持我去陈先生餐厅干，这样她们宵夜也有地方吃了。算是捧陈先生的生意，我也可以帮她们打折。两全其美。

　　餐厅的名字叫“美丽华酒店”，坐落在海边，从老四的餐馆往东大概五六百米的样子。门前有一片挺宽敞的空地，胡乱地长着一些不同品种的杂草，还正茂盛着。

　　美丽华酒店是陈先生和大连的一位女士合资成立的，香港厨师工资太贵，后厨团队都是陈先生从广州带来的。关于香港人的工资，我有体会，一个月四万块钱的事也是促使我心里不平衡，起初就对香港总经理看不顺眼的原因之一。

　　当然，香港总经理的高调，他的趾高气扬也注定了他败走烟海。就算我不收拾他，也会有别的什么人给他下绊子，何况他还是自己找布袋往里装自己。

　　前台服务部门的都是烟海当地的，也都是曾经在陈先生第一家粤菜餐厅工作过的老人。

　　主管是个挺帅气的小伙子，比我大两岁，已经有过了几年的工作经验，并且深得陈先生的器重，成长为了主管。

　　楼面经理和副经理都是陈先生从广州带过来的，一对年轻夫妇，在广州也做过多年的酒楼经理，有着丰富的管理经验。

　　但收款和财务方面的就都是大连合资方的人了，那位大连的女士不常在店，每天晚上来店里转一圈，就去楼上办公室了。

　　大连合资方那位女士三十多岁，看起来衣品不俗，个头不是太高，所以总是踩着高跟鞋，细高跟尖头的，听到“哒哒哒”的声音，就知道是她来了。

　　留着干练的短发，瓜子脸，不苟言笑，但见了我，不只是给陈先生面子，还是看我还算顺眼，总是还会给个淡淡的微笑。我回报一句，“赵总”后，就看着她微微点了点头，露出淡淡的微笑路过了我。

　　我尽量压抑着自己不去看她的背影，但“哒哒哒”的声音敲击着，像是打着心鼓，于是，还是下意识地而又装作若无其事的样子，把目光送向了心及之处。

　　美丽华酒店的装修在当时的烟海算是中上层次的，比起几家高级宾馆是差了点，但在单独的餐厅来说，也算是顶级的了。

　　营业时间从早茶到宵夜，下半夜三点才打烊，不说在那个年代，就是在现如今的烟海也是营业时间够长的了。

　　我当远洋船员时，船上的大厨是香港人，跑船时也去过广州黄埔，吃过广式的早茶、宵夜，确实很美味，也算是有些了解正宗的港式餐厅吧。

　　陈先生的广州厨师团队确实不错，工作热情很高涨，做事也干脆利索，不跟烟海当地的工作风气一样拖拖拉拉，磨洋工为主。

　　实践中，当年过来的那批广州团队，也确实给烟海的餐饮服务业带来了新鲜空气，给食客们也带来了不一样的体验。

　　我在美丽华酒店工作期间，也结识了不少各行各业的朋友，学到了不少初步的管理经验。也让我对广州、深圳及香港等地的中国南方社会有了更深刻的了解。