捏糖人
昆山二中初一（7）班 周怡舟
火候的控制是制作糖人的关键，往往决定糖人的口感和美感。
随着蔗糖倒入后几声不入人耳的脆响，周围爆发起油然而生的赞叹。此时不来张望是不可能的，糖人摊旁围着好几圈观看的人群。人群熙熙攘攘，投射着贪婪的目光，大有“气冲斗牛”之势；更有甚者，干脆拿起照相机，对着糖人，录下一个激动的时刻。可曾料到，多少年后的今天，竟然又能尝到糖人的甜味儿。
我自然无法想象，对于他们——我的父辈来说却是饱含沧桑的回忆。听说那时，因为条件的不允许，家里缺糖，于是，卖糖人的到来则成为寒门子弟的期盼。玲珑的人物图像、诱人的甜味……大概从那个时候便在他们内心深处生根发芽。
然而，糖人不易保存，放久会变黑，也就自然毁坏了。我曾经买过几个糖人，因其造型精美而常常舍不得吃，往往眼泪巴巴地看着糖人渐渐发黑，以至于黑得不得不扔掉。但那毕竟是平面造型的，而不是眼前看到的立体图像，但我相信，这两种大概是一个味儿，是质朴的味道，是地地道道中国农民所特有的味道。
人群里熙熙攘攘的叫喊声打断我的回想，他们争着买、抢着买，吵得不亦乐乎！而捏糖人的那位，相比而言，则显得处之泰然，他把熬好的糖稀取出，合掌团成光润的圆球，，用食指沾上少量淀粉压一个深坑，收紧外口，快速拉出，拉到一定的细度时，猛地折断糖棒，那糖棒显然成了吸管。瞧那制糖人专注的样儿，毫不含糊，鼓起腮帮子，不一会儿就吹成薄皮中空的扁圆球状，再用灵巧多变的手法，已而一个活灵活现的孙行者腾云驾雾飞到买家手中。
我顿时惊讶于买家那欣喜的神情，那样子像博学家对古文物百看不厌的样子，甚是可爱。但我看到他叹了一口气，“以后不知道能不能再尝到糖人了。”这时，制糖人原本处之泰然的神情忽然愣住了，竟不知道蔗糖渐渐发黑……
捏糖人（昆山 钱思瑗）
夏日的颐和园中， 柳树下的蝉声震耳欲聋，此起彼伏，几只鸟儿正站在枝头唱着美妙的歌曲。园中游人络绎不绝，似乎这炎炎夏日也驱不走他们狂热的心，纷纷前来享受这皇家美景。
咦？那边怎么围了那么多人呢？只见一个花圃边围了一大群人，观者如堵。凑近一瞧，竟是一个中年大叔在做糖人！只见他面前的小车子上有一个木制的盒子，里面有一个小盆，那金灿灿的，甜糯糯的应该就是糖稀了吧。大叔用勺子在盆儿里搅和搅和，挖了一勺糖稀放在手上，那糖仿佛特别听话，一下就成了 一个小糖球，还带着一个小尾巴，接着他用嘴衔着那个“小尾巴”，鼓着腮帮子用力一吹，小糖球就仿佛被施了魔法一般，慢慢地，慢慢地，渐渐膨胀起来，最终变成了一个透明的小气球。这时，只见他仍然吹着气，左手拿着被吹起的糖球，右手食指拇指在藤球上飞速运动，没眨眼的功夫，尖尖的嘴，小小的头，圆圆的小耳朵，圆鼓鼓的身体，一支栩栩如生，活泼可爱的小老鼠就像变戏法似的捏出来了。最后，大叔拿了一根竹签插进了小老鼠的身体里，掰去了多余的尾巴，一个小老鼠就做好啦。
围观的游客都紧盯大叔手上的糖老鼠，两眼发光。最前面的一个小男孩笑着看着小糖人，眼中充满了好奇，如同发现了新大陆。这是什么新奇的东西，我以前怎么没见过这个，看着很好吃的样子，我要让我妈妈给我买一个。想着想着，他默默地咽了口口水；在小男孩的右边站着一个中年大叔，脸上的笑容十分灿烂，他的眼中满是欣喜，仿佛在想着：没想到今天在颐和园居然能看见这种老手艺，真是太巧了。我已经好多年没见过会捏糖人的师傅了；边上的一个阿姨举着相机拍下了全过程，他可能在想：这种老手艺就快失传了，我要用相机记录下来，将这种手艺的过程传下去。不一会儿，做好的小糖人就被争着抢着买走了，做糖人的大叔笑着又舀了一勺糖稀 ……
随着时代的发展，这种老手艺越来越少了，也就有越来越少的年轻人见过这种传统手艺。我们应该行动起来，使它继续流传下去。
