从走出校门到如今也有好几年了,走南闯北,漂泊无定。事没干成一件,徒增马齿,唯一的收获就是见识了不少各地不一样的人文风俗。就拿饮食来说吧,各地各具特色。
一幢楼,一篇文,为南昌这座古城增添了深厚的文化底蕴。南昌最有代表性的饮食,我想当数炒粉了。这里的人们,早上一盘鸡蛋或者肉丝炒粉,再加一罐焖汤,可口,营养,维系了一早上的体力。大街小巷,随处可见卖炒粉的店铺,摊子。师傅们,一身深色连体围裙,一手把单柄炒锅,一手把勺,紧张的工作着,看看一排又一排的食客,脸上洋溢着满满的幸福。
在济南这座文化名城,最常见的就是煎饼摊子和包子铺。生活节奏快的人,一般围聚在煎饼摊子前,几分钟内拿到热腾腾的煎饼果子,一边看着时间,一边迫不及待的咬一口香喷喷的煎饼,没等走几步,已然吃完。经济,方便,好吃,煎饼果子最大的特点。然而,时间充裕的人,会走进一家包子铺,点一笼包子,舀上一碗紫菜汤,打一小碟咸萝卜条,一小蝶醋和油泼辣子酱,剥一头大蒜,慢悠悠的吃。真让人羡慕这样的闲情雅致。
在襄阳,这个地接中原的城市,饮食却和南方相差无几。这里的人,早餐虽然吃面,但和北方通常说的面的做法完全不一。他们用的是机械压的面,提前煮熟,大约就是8成熟的样子,然后漂水捞出。等第二天的早上才会使用。一炉子上烧一大锅或者一大桶水,用铁制笊子配上几颗小白菜,把面在开水里一烫,盛在碗里,舀上豆腐为主的汤,或者用酱干拌,顿时,一碗惹人口水的早餐就放在你面前了。如果需要加点情调,那就再来一碗当地用大米或者小麦自酿的黄酒,立马会增加几分不一样的气息。尤其是大冬天,热辣辣的豆腐面,凉透心的黄酒,让你欲罢不能。
谈天说地
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