昨天学的毛利率，数值越高说明进账越多。可是进账多就表明赚得多吗？
这就好比个人工资很高，但最后存下来的会很多吗？
当然不一定，还要看开销高不高，这就是公司的营业费用。
【概念】
毛利率代表这是不是一门好生意，而营业利润体现有没有赚钱的真本事。
营业费用的多少，决定了最后的利润。
所以，通过营业费用率，可以看出经营这家公司开销了多少费用。
【公式】
营业利润率 = 营业利润 / 营业收入
营业费用率 = 毛利率 - 营业利润率
【判断指标】
营业利润率与毛利率一样，虽然越高越好，但是没有一个统一指标，需要在同行业中横向对比。
可是“营业费用率”是有判断指标的：
1、营业费用率<10%，说明这家公司在行业中规模较大，属于行业龙头。
2、营业费用率<7%，说明这家公司规模大，而且很有管理方法，费用很节省。
3、营业费用率>20%，可能是以下几种情况：
（1）、自有品牌，推广费很高。
（2）、尚未具有经济规模的公司，因为营业收入少，所以费用高。
（3）、市场很好也需要大投入的行业。
（4）、需要不断打价格战吸引流量，如超市。
（5）、餐饮业。餐饮业费用率都在33%以上，所以餐饮业的毛利率也必须在50%以上。
【行业对比】
食品行业中，海天的数据非常漂亮。毛利率很高，营业利润率也很高，营业费用率低于行业标准。剩下除了绝味，数据还不错，其他的营业费用率都大于了20%。三全的甚至达到了35%，导致营业利润率只有可怜的0.1%，看来经营的非常艰难。
连锁超市行业只有永辉的营业费用率，可以与世界500强的沃尔玛相媲美，其他几家都是低于1%，甚至是负的。而且永辉的营业费用率没有超过20%，控制的相当不错。
家电业中美的和格力的数据很漂亮，对比其他企业都要好看。海尔的营业费用率超过了20%，比较烧钱。
