香文化，发源于春秋战国时期，是中华民族在长期的历史进程中，围绕各种香品的制作、炮制、配伍与使用而逐步形成的能够体现出中华的精神气质、民族传统、美学观念、价值观念、思维模式与世界观之独特性的一系列物品、技术、方法、习惯、制度与观念。人们为什么要烧香？烧同捎，香同信，意为捎信。给谁捎信？最多的怕就是给先祖佛祖，目的是祈求神佛先祖保佑庇护家人。但是香在我们身边的作用不止于此，一共有三个：一是拜佛祭祖，二是熏香治疗，三是驱赶蚊虫。
拜佛祭祖
按照传统的烧香习惯，每月的初一、十五是最佳烧香时间，而且宜早上晚上烧香。而烧香的数目也有讲究，一般来说上香以三支为宜。此表示戒、定、慧三无漏学；也表示供养佛、法、僧常住三宝。其实上香不在多少，贵在心诚，所谓“烧三支文明香，敬—片真诚心”。其实，烧香拜佛祭祖无非是寻求自己心灵上的安慰，古代皇帝在遇到天气大旱时候，会摆祭坛祈雨，为苍生求福，求江山稳固，而一般的百姓祈求神佛和先祖庇佑自己、家人健康，没有灾难，也算是心理上一个自我安慰吧!
熏香治疗
香按材质不同，起到的效果也不同：檀香可以放松精神，减压和辟邪镇气；茉莉熏香可以提高呼吸的机能，帮助人入睡，缓解失眠症状；丁香可以清新空气，治疗脚气等功能。
驱赶蚊虫
古代人们没有杀虫剂、花露水之类的东西，遇到蚊虫如何来驱赶？主要还是靠熏香来驱走蚊虫。将原料磨成粉末或者做成线状，放在屋中的容器中点燃，通过气味来驱赶蚊虫，如果用中药包来制作熏香效果更佳，相对较为安全。比如金银花具有清热解毒的作用；白芷具有芳香开窍的作用；丁香具有芳香理气、驱虫抑菌的作用；艾叶具有醒神开窍、驱虫驱蚊的作用；藿香具有芳香除湿的作用；石菖蒲具有芳香通窍的作用；苏叶具有宽胸理气的作用；薄荷具有疏肝解郁、芳香驱虫的作用。
既然香有这么多的作用和功能，自然少不了文人墨客的赞美之词！
《闻香》
绿叶荧荧宿火明，碧烟不动水沉清。纸屏竹榻澄怀地，细雨轻寒燕寝情。
妙境可能先鼻观，俗缘都尽洗心兵。日长自展南华读，转觉逍遥道味生。
《苏幕遮·燎沉香》
燎沉香，消溽暑。鸟雀呼晴，侵晓窥檐语。叶上初阳乾宿雨，水面清圆，一一风荷举。故乡遥，何日去。家住吴门，久作长安旅。五月渔郎相忆否，小楫轻舟，梦入芙蓉浦。
《无题诗》
飒飒东风细雨来，芙蓉塘外有轻雷。金蟾啮锁烧香入，玉虎牵丝汲井回。
贾氏窥帘韩掾少，宓妃留枕魏王才。春心莫共花争发，一寸相思一寸灰。
《天香·龙涎香》
孤峤蟠烟，层涛蜕月，骊宫夜采铅水。讯远槎风，梦深薇露，化作断魂心字。红瓷候火，还乍识、冰环玉指。一缕萦帘翠影，依稀海天云气。 几回殢娇半醉。翦春灯、夜寒花碎。更好故溪飞雪，小窗深闭。荀令如今顿老，总忘却、樽前旧风味。谩余熏，空篝素被。
这首诗是宋代词人王沂孙创作的一首咏物言志词，可谓是写香的巅峰之作，借咏龙涎香以寄托遗民亡国之痛。因所咏对象具神话色彩，故此词遣辞造境以神话的奇幻情调出之。上阕从采香、制香到焚香，层层推进，逐层展开。下阕回忆当年春夜焚香饮酒，此刻却不再有如此雅兴，昭示出对故国的思念。全词意蕴潜隐，寄慨甚深，低回婉转，怅惘无穷。
