作为一个懒人，我的食谱肯定都是懒人级别的，如果你也喜欢这个style，记得关注我哟
记得有一部很古早的台湾偶像剧，
叫做《翻滚吧！蛋炒饭》
里面主角说过一句话：
把简单的蛋炒饭做好吃才是实力的证明。
（大概意思，具体是怎么样的忘了哈哈）
你可真别小看了蛋炒饭，
里面学问不少，
不止炒法有很多样，
加的料不一样都可以衍生出几十种蛋炒饭。
上高中时很喜欢校门口沙县小吃的炒饭，
我为了知道如何做的，
甚至有次跟老板说要外带，
然后大喇喇站在档口看老板炒了5份炒饭
直到拿到我的那份为止。
但是我那挑剔的老公却不喜欢沙县炒饭，
嫌弃口感太湿太油，
是那种就算你已经做出来了，
都一口也不愿意吃的嫌弃！
（这种行为真的会让人想片他的肉爆炒）
好，这不是重点。
接下来我要分享给你们的黄金蛋炒饭菜谱，
就是属于我老公会整碗吃光的干式炒饭，
而且是升级版——
汤加饭可以一次做好的懒人式菜谱。
（食谱都会给明确的量，可以放心跟做，除了食谱以外，备注一定要看。）
食材准备：
剩米饭三小碗
葱一根
鸡蛋三个
紫菜一块
青椒半根
盐适量
操作步骤：
①
第一步当然是蒸米饭啦。
如果有隔夜米饭是最好的，
会使米饭更加干且q。
②
将鸡蛋分成蛋清和蛋黄。
③
葱白和葱绿分开，
葱白切碎，葱绿切小段备用。
④
取紫菜块的十分之一，
加入冷的纯净水泡开备用。
⑤
蛋黄打散，加一撮盐
（掌握不好的话就用三个手指戳进盐里捏起来）
倒入剩饭和葱白，搅拌均匀。
搅拌均匀的样子↓
⑥
锅中倒少量油中火热锅
⑦
油热以后改小火（非常重要），
倒入刚才搅拌好的米饭翻炒，
可以借助铲子去把结块的地方打散，
要有耐心。
⑧
闻到鸡蛋的香味（表示蛋液熟了）后，
根据你的口味加小半勺盐，再炒3-5分钟，
倒入青椒小碎片翻炒均匀即可起锅。
（也可以不加）
⑨
将蛋炒饭起锅后，另拿汤锅将水烧开。
⑩
烧开时放入泡好的紫菜，
再次沸腾后把蛋白倒进去。
11
蛋白全部凝固以后即可起锅，撒上葱绿，根据自己的口味加入盐巴调味。
噹噹当当~只需半小时即可获得汤+蛋炒饭营养套餐一份~！
图上汤忘记撒葱绿了…原谅我这个马大哈
吃一口给你们看，满足满足~
备注：
1、不要使用本身就比较湿的剩饭，绝对炒不干的……
请购买尖头米（不要东北米那种圆滚滚的），并且蒸米饭时，可以把手指插入倒好水的米中测高度，保证水高出的高度是米高度的一半，这样蒸出的米饭隔夜来使用是最完美的。
2、不知道如何手动分蛋的话，可以买分蛋器哦。
其实应该买厨具的时候很多店家都会送的。我家至少有三个……
3、不建议用茶油，橄榄油这类味重的油，会抢走这道蛋炒饭本身的味道。
4、加葱白是因为可以提香，葱绿又正好可以放在汤里，这样不浪费材料。
不喜欢葱可以不放，对口味没有大影响。
5、青椒还可以换成胡萝卜，火腿丁之类的，看自己喜欢，完全不加也依然是一份好吃的黄金蛋炒饭。
但如果是生的东西，记得提前另外炒熟！
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