随笔(六五三)|谈吃

从节后开始,分配下来的工作任务越来越多,生存压力也越来越大,我感觉现在难得独享片刻的安宁。好不容易碰到个休息日,还得花上大把的时间来安排家人的饮食。工作和生活的各种艰辛实在是不好明说,我只得继续选择默默地忍耐下去。

不过,在解决家人饮食的过程中,我倒是无师自通地领悟了不少技巧。如此一来,我倒还稍微感觉到了一些欣慰,也算是枯燥生活的另一种调剂。说实话,人生在世无非是为了最为基本的“衣食住行”,至于其它方面那还得进一步去追求。可是,在我这个无欲无求的平凡人身上,饮食估计算得上现阶段最重要的追求了。于是,为了进一步地学习料理技巧,我开始不断地涉猎各种各样的资料,并从中学习和领悟更加全面的技艺。虽然暂时我的水平还只能算是个初学者,但是在自己不懈的努力之下必然会达到理想的高度。就比如在茄子的料理方面,如今的我的确是学习并掌握了不少宝贵的经验。这其中必定要好好感谢《雅舍谈吃》(梁实秋)这部作品,里面那些详实的描述让我格外惊叹,更是提升了不少经验值。原来茄子这种常见蔬菜竟然也被分成了“南北两派”,而且它们彼此的烹饪方法更是存在着天壤之别。若是一个不明缘由的普通人随意使用烹饪,那肯定无法到达应有的效果,更会白白糟蹋了买回来的蔬菜。为此,我可是收获了满满的教训,以至于有段时间都不敢再买茄子。然而,无论遭受多少的挫折,我仍在持续不断地学习。

随着互联网技术的不断发展,在不知不觉中我们获得更加完善的资料。这让我单纯从为了吃而做,升级成为了做而学。长此以往后,我说不定也能整理出一套专属料理资料,而再也不会只是无所事事的“谈吃”了。

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