没有人能随随便便成功，创业更是如此。作为实体店的餐饮行业，选址很重要。店面位置选对，创业也就成功了一半。
单位写字楼周边的大食堂又关门了，从该写字楼运营开始，我们最早的这批入住者，是最能见证周边店铺的起起伏伏的。楼下的这个店面，已经三易其主。
首先，先介绍一下这边的地理位置，该地块地处市中心黄金地段，该写字楼是本市地标性建筑，当然，有些荣誉的背后，是不菲的租金。该门店处于本写字楼附近入门处，二层设计，位置偏好。
最先入驻的，是一家牛肉火锅连锁店，店面装修豪华，楼上楼下，包厢，雅坐，一应俱全，当然，消费也不低。刚开业时，折扣不断，菜式新颖，顾客云集，火爆场面持续了二个月左右，后来就慢慢冷清下来了，主要原因，还是菜肴价格高，不适合写字楼员工的工作餐。低迷了一阵后，关门大吉。
接手的，是一个拥有二家大众化快餐连锁店的分店。老板自认为定位准确，面向普通消费群体，推出价廉物美的快餐文化。这一招，确实奏效，吸引了我们写字楼60-70%左右的人群，大食堂天天宾朋满座。加上开业时，适值夏季，顶着大太阳，小白领们都不愿走太远去找吃的，这店价格实惠又近，所以成了大家的最佳选择。但一段时间以后，老板的抱怨声不断，说这里生意难做，一个月只能做半个月，利润太少，一年后，也转让了。
第三家接手的，也是快餐方式，但他推出了炒菜，建群让我们点菜现炒和现场现做，又推出了充值送力度大的福利，还添置了投影仪、咖啡机、冰激淋免费观赏与畅饮。我们本就不排斥这种大食堂模式，再加上大力度的优惠政策，于是，很长一段时间，生意依旧兴隆。直到今年6月，门口的一纸本店要转让的告示，我们才明白，又一家大型餐饮支撑不住倒闭了。
现在，我们来分析一下为何此地众多店家屡次经营不下去的原因：
1.地段虽好，但定位不同，该广场主要以写字楼为主，非大型集餐饮、服饰、购物、超市于一体的大型商业中心。人流量不高。
2.周边小区不多，且多属老小区，消费人群能力受限。
3.与黄金商业街仅一江之隔。
4.因在处三江口最佳江景地标位，租金贵。
5.客源大部分来源于写字楼中的白领，正常消费在于中午的工作餐，晚上下班无消费，周六周日基本双休。
综上可知，开餐饮店面选址有很大学问，不是哪里人多，位置好，就一定会有生意。选址接手前，必须对该地段所处环境，进行多方面，多角度的观察，早，中，晚各饭点，都要亲自去蹲点观察，了解周边住户，公司及原店家的经营状况，这样才能给自己的判断力加分。
另外开店后，要突出自己的特色，多方位开拓经营范围，在现今的多媒体时候，尽量多的关注“网红”这个概念，可以从抖音，公众号等平台，推广本店特色，做成网红店铺，以此来吸引更多的顾客慕名前来消费。
