老爸的改良版“酥头令”

经常为早饭吃什么而发愁。早年这个古城的老人，到了夏日就喜欢自家做一种发酵的面饼“酥头令”。常见的“酥头令”是要多放点油的，那样煎出来会有股油煎香味。但现在提倡健康饮食，少油，少盐，少糖。这需要发酵点碱水做起来颇为费事的面饼手艺便很少有年轻人会做了，老人们也做的少了。今天老爸难得空闲，就做了改良版的“酥头令”给我们吃。无油的面饼，却无比酥软好吃，香气扑鼻。甚而没有考虑挪一挪位置，考虑考虑拍摄角度，就拍了照，只为心里那份难以抑制的欢喜

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