豆腐不要直接炖着吃，教你秘制一做，味道真是绝了，越吃越过瘾。豆腐是老百姓日常生活中经常吃的食材，是用黄豆、绿豆、豌豆等豆类为原材料经过加工制作而成。豆腐的种类繁多，比如老豆腐、内酯豆腐、豆腐脑、豆腐皮、豆干、豆腐泡、腐竹等等，无论经过怎样的加工，豆腐的营养价值都是一样的，含有优质的蛋白质，属于完全蛋白，比较容易消化。它还含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌等，尤其钙含量丰富，是小朋友和老人补钙的好食材。今天就用豆腐给大家分享一道创意新吃法，和直接炖煮出来完全不一样的口感，儿子说比麻婆豆腐吃了还过瘾。
准备食材：
老豆腐、淀粉、青椒、红椒、木耳、清水、生抽、素蚝油、陈醋、白糖、盐、食用油、葱姜蒜、豆瓣酱、水淀粉
具体做法：
1.准备一块老豆腐，先把豆腐从中间切开，再切成厚度约0.5厘米的薄块。
2.把每一块豆腐都均匀地粘上淀粉。
3.切一个青椒和一个红椒。
4.这个是已经泡发的木耳，切碎备用。
5.准备半碗清水加入一勺生抽，一勺素蚝油和一勺陈醋，再加半勺白糖和少许食盐搅匀。
6.起锅烧油把豆腐下锅煎，煎至金黄后铲出待用。
7.再起锅烧油下入葱姜蒜爆香，加入一勺豆瓣酱，炒出红油后加入切好的辣椒和木耳，下入豆腐，倒入调好的料汁，盖上盖子炖一到两分钟，然后淋点水淀粉勾芡，稍微翻炒下即可出锅。
8.豆腐这样做开胃下饭又过瘾，搭配多种食材，吃起来营养美味又解馋，喜欢就赶紧做给家人尝尝吧。
