周末去朋友家玩，她家孩子留的作文是写一篇说明文，她写了《如何做煎鸡蛋》，在写个过程中，就如何煎问她妈和我不下3次，这情况是这孩子从来没有动手做过煎鸡蛋呀！于是我就完整的说了我怎么做煎鸡蛋。

首先把鸡蛋洗干净，当然有人不洗，我是觉得蛋皮上会有细菌，随着你打破就会流到碗里，所以不管是煎鸡蛋还是煮鸡蛋，只要用到鸡蛋，我都会洗一下。

洗干净的鸡蛋打到碗里，搅拌打散，加适当的盐。
鸡蛋准备好后，起火烧锅热油，看到油冒热气说明油温可以了，把打散的鸡蛋放入油锅。鸡蛋吃油重，油多了会更好吃更香，油少一点更健康，看自己喜欢什么。
很快鸡蛋接触油的那一面就熟了，然后翻面将另一面煎熟即可。

不打撒的煎鸡蛋，叫做煎荷包蛋。喜欢流心蛋的可以用这种方式

锅里放入适当油和盐，开中火等油热后，把鸡蛋直接打到锅里，轻微晃动锅，不要让鸡蛋粘到锅底，在鸡蛋上再放一点点盐，这样会更有味道，也可以不放，1分钟左右下面就熟了，可以翻面煎另一面熟，喜欢流心蛋，就可以直接出锅啦。

喜欢全熟的，翻面后可以用筷子试一试蛋黄部分，这里比较厚不容易熟，如果用筷子轻轻插发现比较软，就是还没有熟透，可以多稍微等一下。

孩子写完这部分问，后面怎么办？我说你就盛到盘子里可以吃啦，也可以放上各种调味料，比如番茄酱、千岛酱、辣椒酱......想吃什么味道就用什么酱。

做个煎蛋，会用到锅、火、油、盐、筷子、盘子，做的步骤需要掌握火候，这个火候就需要平时多做几次就能知道什么时候放入去，什么时候可以翻面，做任何事情都一样，你只要做的多了就知道哪一步该如何衔接，如何做会更好。