蛋黄球蛋白（IgY）是用物理方式（经水稀释，双水相萃取、超
滤浓缩、微滤除菌、冷冻干燥等高新技术工艺）从鸡蛋的蛋黄中提取出来的包含多种抗体在内的天然的免疫球蛋白。
蛋黄球蛋白（IgY）的作用类似哺乳动物IgG的作用，但又不同于哺乳动物IgG的特性。
母鸡生长在自然环境中，经常会被各种各样的致病菌入侵，为此，母鸡免疫应答就产生了一种特殊的抗体（IgY）。
免疫球蛋白---（IgY），对增强机体的免疫抗病能力具有积极的作用。
1、不会发生交叉血清学反应；
2 、特殊抗体形成率高（人、牛、兔等哺乳动物血清生成抗体（IgG）量的18倍）；
3 、对人体抗原的反应度高，能快速与细菌病毒相结合，并快速应对爆发性疾病，且不会产生耐药；
4 、对机体免疫调节；
5 、可通过粘膜，胎盘（消化道黏膜、呼吸道黏膜、生殖道黏膜）
�
