相识多年的朋友又一次从国外回来休假，我们自然是准备要隆重地招待一下。可是，他竟然趁着我们工作太忙，而提前准备好了一切。既然如此那我们只好让他先来，之后再由我们来组织下一次活动。尽管无论是初心还是组织都无可挑剔的活动，但到头来还是起伏着各种忍俊不禁的插曲，弄得我们这些宾客的脸上都挂满了迷之尴尬。
因为这次属于纯粹的朋友间的聚会，所以大家对于一些礼节压根就没怎么在意。于是，我们这距离最远的一户自然是来的最晚，而他们早到的那些则各顾各的点好了菜。等我们充满赶到的时候，服务员正在将菜肴逐一摆上桌子。我一眼瞟过去发现他们还真是点了不少，剁椒鱼头、干锅千页豆腐、梅菜炸汤圆、酸汤牛肉......短暂的寒暄过后，我们竟被要求再加几个自己喜欢的菜。我一看到这个场面就直接放弃了加菜的念头，毕竟这一大桌不是自己来买单。可是，领导却好像有些不满，就只是随便选了个豇豆炒茄子。既然我们总算是到齐了，那自然是正式开饭了。可没想到这刚一动筷子，我们大家突然发现了一件颇为尴尬的事情。那就是面对一大锅小火慢炖“酸汤（黄绿色的浓汤）”，我们都不知道到底该如何下筷子。我刚开始还以为是酸汤肥牛，可事实证明我的想法彻底地跑偏了。当我伸筷一捞后，竟然才发现汤里面只有少量的酸菜，根本没有一点儿肥牛。它旁边的那一大盘（熟）牛肉片，看起来多的都堆了起来，但是底下却垫满了苦菊。我夹起一片放入口中一嚼，才发现它竟然如此的清淡无味，完全没有一点儿卤牛肉的感觉，倒像是直接用清水煮出来的。如此一来，我们几人倒还真拿那这道菜没有了办法，最后只得把它当做一个火锅来处理。看着那一大盘子的牛肉片和苦菊被一股脑儿地倒进了酸汤里面，慢慢地煮成了一大锅不知所云的美食，我们总算是彻底地松了一口气。
说实话，这道菜不论是从外观还是口味都让人感觉怪怪的，更别提那塞得满满的苦菊（冒充牛肉），让我们从头到尾都感觉一种不言而喻的违和感。我只希望下次无论是谁都千万别再点这样坑爹的菜肴，真的让人有种不好明说的难受。
后记：回家百度一番后，我总算弄明白了这道菜的具体吃法，原来是用牛肉片夹着苦菊涮着酸汤吃。天呐，如此的操作竟然还能作为标准的吃法，看来很多人跟和我一样不知如何下手。作为广受大家欢迎的涮锅，无非是具有“脆爽”和“鲜嫩”这两个特点。毛肚、鸭肠、百叶......稍稍涮一下入口，必定是脆爽而美味；鱼片、羊肉、虾滑......稍稍涮一下入口，必定是鲜嫩而多汁；无论哪一种都是让人无法拒绝的。可是，熟牛肉片口感老而有嚼劲，不论是涮锅还是煮汤都无法达到“脆爽”或“鲜嫩”的效果，反倒是彻底破坏了涮锅应有的氛围。
