武陟县因武王伐纣途经此地而得名。据《武陟志》记载，周武王牧野之师经过此地，登高望远，会盟诸侯，因此得名“武陟”，“陟”即登高、兴起之意。
文明的发源地往往是美食的启蒙区，武陟这座古老的县城，两千年来未曾改过名字。商周的文化烙印已深深的刻进了武陟精神之中，武陟人热爱生活，爱好美食，锐意进取，食品相关的民营企业方兴未艾，焕发着勃勃生机。
武陟砂锅起源于乡野，因其健康实惠天然亲民而迅速走红县市，郑州市应该有几百家小店。
一勺滚烫冒烟儿的辣椒油浇在砂锅上滋滋地沸腾着，啪啪作响，辣椒可以说是武陟砂锅的灵魂，这里的小白菜香葱免费食用，按需索取，还是比较慷慨的。
武陟县大虹桥乡大虹桥村藏着一家正宗的砂锅小店，笔者11月12日来到这儿一品为快，果然是名不虚传，然距离县城18km，但是还有很多县城的回头客驱车来到这里慕名尝鲜，味道确实与郑州的武陟砂锅有一些区别。感谢刘老师带我深入乡间探寻美味之源，既满足了口腹之欢，又结识了新的朋友，真的是不虚此行。
