凉瓜煎蛋

凉瓜:半条

鸡蛋:4个

盐:一点

白砂糖:一点

油:一点

第一步:凉瓜切薄片,用盐腌一下,控出水分。

第二步:用一个干净的碗,把鸡蛋打进去,放一点盐,放一点糖,把鸡蛋打散

第三步:把凉瓜挤干水分,放进鸡蛋中搅匀

第四步:锅里放油,先把三分之二的凉瓜鸡蛋炒熟

第五步:把炒熟的凉瓜鸡蛋放进未熟的凉瓜鸡蛋搅匀

第六步:锅里放油,把凉瓜鸡蛋全部放进锅,一面煎金黄后,再翻另一面煎金黄,出锅

第七步:切好,摆盘,上菜


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