春季最需的营养素:酸物使肝功能偏亢,故春季应选辛、甘温之品,忌酸涩,饮食应清淡可口,忌油腻、生冷及刺激性食品。
进补原则:春季人体阳气逐渐开发,应采取平补,清补,柔补的方法。若选用热性或温性食物,往往会助阳开火。
春天是养肝的重要季节,所以要多吃些护肝的食物。比如:韭菜。韭菜有暖肾壮阳、护肝健脾的作用。
多吃清淡的食物,少吃油腻食品。少吃牛羊肉。尤其是幼儿,多吃牛羊肉容易上火,引发扁桃体发炎等症状。
还应该多喝绿豆汤。绿豆汤有去火、解毒的功效。
多吃橘子、苹果等水果。多吃新鲜蔬菜。多吃豆制品。
2、春季吃什么水果好
2.1、山竹:山竹含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。山竹果肉含可溶性固形物16.8%,柠檬酸0.63%,还含有其它维生素B1,B2,C4和矿物质,具有降燥、清凉解热的作用,因此,山竹不仅味美,而且还有降火的功效,能克榴莲之燥热。另外,山竹含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
2.2、菠萝:菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿;菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎,高血压病患者有益;菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
春天怎么吃好
3、春季喝什么汤好
3.1、老鸭笋汤。材料:老鸭1只(约750克),笋尖150克,枸杞少许。
做法:将老鸭洗净,去除鸭头、鸭尾及肥油,切块用清水漂20分钟,将水沥干。笋用水泡软后洗净,掐头去尾,取中段切丝。将所有原料一同放入煲内,加清水1500-2000毫升,大火煲滚,转小火慢煲4小时左右,起锅加盐调味。
3.2、枸杞菜猪肝汤。材料:猪肝100克,枸杞菜300克,调料食盐1小勺,姜5克,料酒5毫升,淀粉10克,白醋5毫升,水适量,植物油5毫升。
做法:猪肝切薄片,放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟,再用清水漂洗干净。将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀,姜去皮切丝。猪肝腌制片刻,枸杞菜洗净将叶子摘下,梗不要。锅中倒入适量清水,大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟;放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可。
春天如何养胃好
春季湿气困住脾胃,阳气不能升发,以致脾胃虚弱,运化功能不好。如平时有胃痛、胃溃疡的人,这个时候就更应该警惕,充分调理好。四时对应五脏,春为肝,肝气上亢时常会伤脾,而脾与胃是相表里,且五脏相关,互为阴阳,相生相克。
要多吃易消化的食物,少摄取辛辣,多增加酸性食物。饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜,不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物。胃病患者要做到少吃多餐,定时定量,使胃中经常有食物中和胃酸,防止侵蚀胃黏膜和溃疡面而加重病情。
