书看了大半，我总算搞清楚Paleodiet怎么回事了，看起来更加合逻辑。人类在大约一万年前进入农业社会，而之前的250万年人类都以狩猎为生，饮食里以肉，植物和水果为主。人的基因在漫长的历史过程中不断优化调整到现如今的模式。
我们和大猩猩🦍的基因只有1.7%的区别而已，但因为人类开始吃肉之后，特别是开始的时候自己打不到猎，只得跟在老虎狮子🦁️后面吃剩下的残余，学会用石头砸开骨头吃骨髓之后，大脑发育得到迅猛发展，头越来越大，肚子越来越小。吃肉的动物身材比较好，比如老虎狮子，吃草的肚子都很大，比如牛和马[呲牙]
我们的基因和农业社会开始之后的农作物格格不入，吃了谷类作物和奶类制品后，引发各种各样的疾病。考古学家发现在农业社会之前的人类很少有蛀牙，我们因为吃了很多酸性的淀粉和糖之后才导致细菌滋生，侵蚀我们的牙齿上珐琅质。回到狩猎时代的饮食，吃符合我们基因的食物才可以让我们像那个时代的人一样健壮健康。
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