资中县自然气候条件优越，柑橘栽培历史悠久。柑橘产业是其传统产业和优势产业，同时更是其农业结构调整的重要产业和农民增收致富的支柱产业。 今天主要讲的是血橙，血橙是橙的变种，俗称红橙，是红色的橙子。血橙于1992年自意大利引进，经过26年的本地化培育已具有本地特性，经原产地意大利专家品鉴，其品质已大大超越意大利血橙，因此正式定名为资中血橙。
血橙果实于次年1月成熟，果形整齐端庄，色泽鲜丽，果大皮薄，肉质脆嫩化渣，汁多味浓，紫红色，有玫瑰香味，无核，品质极优，其维生素C是其他橙类的两倍，它所含的花青素苷可预防心血管疾病，能起到抗氧化作用，丰富的类黄酮、β-胡罗卜素等是其他柑桔类不具有的特殊成分，是很好的保健食品，具有防癌作用。
血橙是芸香科柑橘属下甜橙的一个品种，血橙的营养价值较高，可以增强人体的免疫力，促进青少年发育的作用。血橙当中含有促进血液循环的最佳精油，可以改善人体的贫血状况，促进血循环，是改善贫血的补血良品，血橙温润补血可以改善手脚冰冷的现象。同时可以改善皮肤的颜色，促进皮肤细胞再生。血橙特有的清香性香味，能够振奋思考以及情绪。还有开胃生津，降逆止呕，化痰止咳，降血脂的功效。并且血橙中含有大量的果胶，也可以起到降低血脂的作用，有助于帮助我们身体排除一些脂类物质和胆固醇，防止血液中胆固醇的含量增加，并且还可以减少脂肪待身体中的堆积。
