初夏时节，很多人家的餐桌上经常会出现一种菜肴——鱼腥草。鱼腥草在南方被叫做折耳根，它原本被作为一种药材，但因为其奇特的口感竟然深受很多人的欢迎。
鱼的腥草作为植物抗生素，具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的功效。鱼腥草的吃法很多，其嫩茎叶，可炒食、凉拌或作汤。除此之外，将鱼腥草泡水喝、代替日常茶饮，也是好处多多。
炎热的夏季，把鱼腥草拿来泡水喝，清凉又好处多
好处一、帮助戒烟、减少吸烟对肺的伤害
对烟民来说，鱼腥草有一个更重要的作用，那就是帮助戒烟。研究证明，鱼腥草中含有的一些物质能够帮助戒烟。所以说，那些想要戒烟的朋友，建议每天将鱼腥草泡水喝，这样能够很好的降低想要抽烟的欲望。
除此之外，鱼腥草也是一种非常适合烟民的食物，因为他在进入身体之后能够很好的解除烟毒对身体的伤害，同时还能够清肺热。
好处二、有效预防慢性咽炎
慢性咽炎很容易反反复复，每到换季时更是难受。早上起床恶心干呕、喉咙有痰，干痒、有异物感等。每天喝一点浓的鱼腥草茶，对咳嗽、痰多、嗓子干痒等等起到一定缓解作用。长期坚持，还能避免呼吸道的各种异常表现，从而预防慢性咽炎的发生。
好处三、利尿
和蒲公英一样，鱼腥草也具有很好的利尿作用。夏季容易出现排尿问题，常用鱼腥草泡水喝，可以促进毛细血管的扩张，增加血流量和尿液的分泌，促进尿液的合成，达到更好的利尿功效。
而且，它还适用于女性朋友常见的尿路感染。一般喝上一天的鱼腥草泡水，尿频、尿涩痛的症状就会减轻，人会感觉舒服很多。
好处四、消除身体各种炎症
鱼腥草有一个别称，叫做植物抗生素，这是因为它具有强大的消炎功能。它最难得一点是通人体上下三焦，浑身上下的炎症，上至咽炎、支气管炎、肺炎，下至尿道炎、肾炎，外至皮肤上的炎症和疱疹，它都能通治。
好处五、防电脑辐射，提升免疫力
鱼腥草泡水还特别适合那些需要长期操作电脑、x光机的人。因为鱼腥草有抗辐射的效果，每天适当喝一点鱼腥草泡水，即便是在比较强辐射的环境下，也能让人体有足够的抵抗力。
此外，鱼腥草可以促进外周白细胞的分裂，提升白细胞的数量，提高人体的抵抗能力。因此如果抵抗能力比较虚弱，可以适当喝点鱼腥草泡水，让白细胞更多，免疫功能更强。
鱼腥草是一种传统而有效的中草药材，能够达到利尿和防辐射，抵抗病原微生物等等效果，为人体的健康提供很大的保障。但是，它也并非适合所有人，以下三种人群最好不要吃。
鱼腥草虽好，但也是一种中草药，这3类人最好不要吃
1、体质偏寒的人不吃
鱼腥草偏寒凉，比较适用于体质偏热，壮实的人食用；如果体质本身偏寒性，吃鱼腥草后会加深体内的寒气。
2、过敏人群不吃
有些人对于鱼腥草有过敏的症状，这个时候要尽量远离鱼腥草。如果第一次吃不知道自己是否会过敏，建议先少量尝试，待一阵子后发现身体并无异样再适量吃。切不可一下子吃太多，以免发生不必要的麻烦。
3、久病体虚者不吃
体质虚寒的，久病体虚的，胃寒反酸的人群，不能吃鱼腥草，特别是凉拌的鱼腥草绝对不适合吃。
除此之外，用鱼腥草泡水喝还要注意，一次不能放太多、一天之内也不要喝太多。因为鱼腥草含有少量的内酰胺，往往会刺激肠胃和肾脏，引发各种肾脏疾病。所以，适量很重要！！！
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