春天的时候天气忽冷忽热，孩子如果衣物没有及时穿就很容易出现感冒发烧的现象。平时生活中不仅要注重孩子的防寒保暖工作，而且还可以经常做一些营养美味的食物给孩子吃，帮助孩子提高免疫力预防多种疾病发生，而且还可以帮助孩子长高个，促进大脑发育，变得更加聪明好学。今天介绍的这道菜就是蒜台炒鸡蛋，不仅营养美味而且含有丰富的营养价值，有利孩子发育。
蒜台是很多人都非常爱吃的蔬菜，它含有丰富的营养价值，其中含有的蛋白质是维持人体免疫机能的重要营养元素，这些蛋白质可以构成人体的白血球和抗体，而含有的铜元素也是人体免疫机能的重要组成部分，所以经常吃蒜台可以有效太高孩子免疫力，帮助孩子预防常见的感冒发烧。
蒜台中含有大量的纤维素，能有效促进人体肠胃蠕动，促进消化吸收食物中的各种营养物质，预防大便干燥避免出现便秘。蒜台含有的维生素对肝脏细胞有一定的保护作用，有效组织毒素对肝脏造成损伤，改善机体微循环，软化血管，降低血液中的血脂和胆固醇，含有较多的维生素C能有效预防动脉硬化和多种心脑血管疾病。
鸡蛋是一种非常营养美味的食物，它含有的营养非常全面，常吃能有效养生保健，孩子吃鸡蛋能促进大脑发育，因为鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，这种物质进入人体代谢后悔产生胆碱，而胆碱可以有效增强孩子的记忆力，有利大脑健康。孩子如果每天都可以保持一个鸡蛋的摄入，那么他的身体将会更加健康，免疫力更高。
鸡蛋中不仅含有丰富的蛋白质，可以有效促进身体和大脑发育，而且它还含有一定量的钙元素，所以孩子吃鸡蛋能有效促进自身的骨骼发育，让孩子长得更高，更快。所以想要给孩子补钙，那么平时就可以经常给他吃鸡蛋，而今天结束的这道蒜台炒鸡蛋就是非常不错的选择，看看它的做法是怎样的吧!
蒜苔炒鸡蛋的做法
材料：蒜苔、鸡蛋2个、油、盐、鸡精。
做法：1、首先就是将准备好的蒜台清洗干净，然后将其切成2厘米左右的段，切好之后备用即可。然后将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀即可。
2、平底锅中加入适量的油，等到油热之后调至中小火，加入处理好的蒜台，加入适量的盐将其翻炒入味。
3、接下来就可以将搅拌均匀的鸡蛋液加入锅中，然后转动锅子，让鸡蛋和蒜台充分接触，等到鸡蛋液基本凝固的时候，就可以开始翻炒了。翻炒均匀之后加入适量的鸡精，就做好了。
