今天又是阴雨绵绵的一天，上午下中雨，中午雨停了，太阳短暂露脸。瞬间，阳光又被阴云遮蔽。到了下午，又开始下雨了。

由于天气原因，今天宅家，清理一下冰箱的库存吧。发现竟然还有一袋过年时买的鸡翅，赶紧拿出来消着，中午做个红烧鸡翅。

吃过早饭，就把中午吃的大米泡上。然后在家里看书。等到中午11:00,鸡翅也消了，准备做饭吧。开电饭锅开始焖米饭。

除了红烧鸡翅，再做一道西红柿青椒炒鸡蛋。先把西红柿用开水烫一下，剥皮，然后切西红柿，青椒，打一颗鸡蛋。

切葱段、姜片，准备八角、桂皮、冰糖，放在盘子里，准备蚝油、生抽、老抽。把鸡翅洗干净，两面切几刀，凉水下锅焯水，加入料酒、葱段、姜片，水开后再煮一分钟，捞出鸡翅。

把鸡翅的水分用厨房纸吸干，然后，炒锅里放油，冰糖，给鸡翅炒糖色，再放入葱段、姜片八角、桂皮，炒一下，加入蚝油、生抽、老抽，加入开水，放入适量盐，炖15分钟即可出锅。做出来的红烧鸡翅效果不错，味道也好。

另一个炒锅加油，炒鸡蛋，把鸡蛋捞出，再炒青椒、西红柿，然后混合炒几下，出锅。

红烧鸡翅

西红柿青椒炒鸡蛋