自从去年高交会之后，就爱上了喝现磨咖啡。
当时应一位巴西客户的要求，展会期间要喝产自巴西的现磨咖啡，所以才购置了一台自磨一体咖啡机。高交会结束以后，豆子还剩了2包。为了不浪费，于是办公室内开启了每天一杯咖啡的时光，时间长了，我便爱上了现磨咖啡的味道。
有一段时间，因为疫情原因，没及时进到货，咖啡豆没有了，于是去买了条装咖啡。但是刚喝一口，舌头完全体验不到咖啡味，体验不到它原有的口感：苦、酸、涩、甜。
以为是没有买对商品，于是又买了其他的，也分别换了不同的冲泡方法，但都体验不到“咖啡味”。
医学上说，对咖啡的上瘾，饮者对其心理上的依赖，远大于咖啡因的作用。咖啡成瘾，更多的是饮者的一种习惯使然。“比如一坐在办公桌前，一打开电脑写东西，就想到喝咖啡。”开始时，咖啡中的一些物质，会刺激中枢神经，让饮者处在兴奋状态。久而久之，这种刺激反应越来越小，但饮者已形成习惯，觉得没有咖啡相伴，东西就写不出来。
事实确实如此，现在每天早上一到办公室，像着了魔似的，就想着要去磨一杯；每次遇到想不通的问题时，也想着要去磨一杯；每次感觉到烦闷不安时，也总想着要去磨一杯。
每天都想要一杯咖啡的味道。
1、关于咖啡的传说
牧羊人的故事：传说公元十世纪前后，在非洲的埃萨尔比亚的高原上，有个牧羊人卡尔，有一天他看到山羊突然都显得无比兴奋，雀跃不已。他觉得很奇怪，后来经过细心观察，发现这些羊群是吃了某种红色果实才兴奋不已的。卡尔好奇地尝了一些，发觉食后自己也觉得精神爽快，兴奋不已，便顺手将这种不可思议的红色果果实摘些带回家，分给当地人吃，所以其神奇效力也就因此流传开来了。
阿拉伯僧侣：传说公元1258年的也门山区，因犯罪而被族人驱逐出境的酋长雪克.欧玛尔，被流放到很远的瓦萨巴（位于阿拉伯），当他筋疲力尽的在山上走着时，发现枝头上的小鸟在啄食了树上的果实后，发出极为悦耳婉转的啼叫声。于是他便将此果加水熬煮喝，不料竟发出浓郁诱人的香味，饮用后原本疲惫的感觉也随之消除，元气十足。后来，欧玛便采集许多这种神奇的果实，遇见有人生病时，就将果实做成汤汁给他们饮用，使他们恢复了精神。由于他四处行善，受到信徒的喜爱，不久他的罪得以被赦，回到摩卡的他，因发现这种果实而被尊崇为圣者。据说当时神奇的治病良药，就是咖啡。
2、速溶咖啡和现磨咖啡的区别
常见的条装和灌装咖啡，一般都是速溶的，是提前将咖啡萃取，然后风干、喷雾或冻干后得到的咖啡提取物，其过程中不免会有一部分芳香物质散失，而使成品的风味、口感比不上直接煮炒磨咖啡浓郁纯正，因此可能无法像现磨咖啡那样可以品尝到咖啡的原汁原味。
但速溶咖啡，因为它能够很快的溶化在热水中，区别于较为繁复的传统咖啡冲泡方式，所以获得了广泛的流行。
现磨咖啡都是需要将咖啡豆磨成粉，再行现“煮”的，出来后自带咖啡果味的香气与口感。
使用的咖啡豆一般都是经由咖农手工采摘，并经过了低温处理和专业烘焙，能够锁住每颗咖啡豆的香味，让饮者充分体验到现磨咖啡的香醇口感。
3、喝咖啡的好处
在研究表明，适当的咖啡碱，会提高全身肌肉的效率，提高多巴胺水准，从而有提高心态、降低疲惫的实际效果。
咖啡碱还被用于协助节食减肥者减肥，协助酒醉者保持清醒
有研究还发现，随着摄取咖啡碱的现磨咖啡的增加，忧郁症的风险性也会伴随着降低。
我喜欢喝现磨咖啡，主要是因为它的香味和口感，会让人着迷，给人一种沁人心脾的感觉，这种香味能使人一天都心情愉悦。
很多人都较为喜爱喝，它的好处和弊端也较为显著。
益处便是现磨咖啡里边带有一定的营养元素，对皮肤有益处，对人体的身心健康也是有益处的，可以防止便秘，可以消除疲劳，推动减肥瘦身的作用。
弊端便是非常容易造成血压上升，针对平常身体素质较弱的人员而言，非常容易造成胃肠欠佳。
所以爱喝咖啡的朋友们，请适当保持一定的度，勿多勿过量！
