老婆做了10道菜,论家庭聚餐的重要性


临近过年,各种饭局自然增多。有结婚生子的,有过生日的,有家人团聚的,有宴请客户的,也有巴结领导的。我不喜喝酒,一向不太喜欢参与各种饭局,但有的饭局不参与也不行。过年回家,小舅子请吃饭,顺便给小外甥过10岁生日,必须去。

一大桌子人,一大桌子菜,饭桌上大家热情交谈。我带着老婆孩子,小舅子带着老婆孩子,岳父岳母,小舅子的岳父岳母,这种饭局还是比较自然,我可以不喝酒,也不必劝酒。倒一杯饮料,敬一下岳父大人即可,剩下时间就可以自由吃菜了。年底了,大家聚在一起,关系自然会亲近一些。回到家里,老婆说明天要做一桌菜,请他们到家里来吃一顿饭,再组一个饭局。

我总觉得饭店已经吃了一顿,还有必要在家里做一顿嘛?现在年轻人,谁还会在家做那么多菜,像是老一代的做法。我是怕麻烦,在家做菜,需要花费很多时间准备,又要花费很多时间整理卫生,往往需要累上一天的。但老婆大人说了,过年难得聚一次,在家做饭和在饭店吃饭那感觉是不一样的。

故今天一大早,老婆就起来买菜,炖锅先将萝卜排骨汤炖起,买五花肉两斤做一到美味的红烧肉,超市买的卤鸭掌和猪舌头,一个做凉菜,一个炒个热菜,这是4个热菜。

冰箱里拿出之前准备的老母鸡鸡块,骨头硬,放在高压锅里先煮熟煮烂,说是岳父大人牙口不好,需要吃烂一点的肉。超市买的鲈鱼,做一个清蒸鲈鱼,还有煎泥鳅,又是3个热菜。素菜做一个清炒卷心菜,一个豆角炒肉,一个家常豆腐,这样就配齐了10个菜,算一算基本上也够吃的了。

我一边陪着老婆做饭打下手,一边陪着聊天端菜,计算好客人到来的时间。小舅子开车把岳父岳母一家人接过来,岳父先上来,带着2岁的小外甥,岳母带着8岁的大外甥在楼下买了水果上楼,小舅子再开车接他的老婆。岳母上厨房帮忙,我就陪着岳父聊聊工作,天南海北的风物人情。

摆好菜,安排好座次,好宴开席。年底聚这么一次,真是很有必要。以前经常是到岳父家里聚餐,岳母操持一顿饭菜,也是挺费时间。考虑他们年纪渐老,到我们这边来聚,也是很不错的方式。叫他们来聚,他们很开心,不在乎饭菜有多好,至少我们的心意能体会。

年轻人不大喜欢和上一辈人聚,住在一起不适应,但长时间不来往也不行。现在团聚的时刻越来越少了,节奏快了,远方的人不愿回家,身边的人也更喜欢花钱去饭店吃。

回家过年,是一种态度,是对家里老人的一种亲情抚慰。虽然今年提倡就地过年,但也希望在外过年的人,可以做一顿好饭给自己,也应该打个电话给家里的老人。

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