这两天心情很低落，为了转移我的注意力，先生拉我到那家常去的饺子馆吃饭。
一会儿功夫，先生点的菜上桌了！那是一份蘑菇炒肉，一份炖排骨，一碗八宝粥，还有一盘白菜馅的饺子。
看着眼前的菜，我的心暖暖的。菜都是我最喜欢吃的，看来先生心里一直记得我跟他提到过的故乡的味道。
故乡的味道留在心里最深刻的是特别味道的腊八粥，过年时特殊馅料的饺子，大锅的感念菜，鲜美的烧鲅鱼，香气扑鼻的蘑菇炖粉条，还有那脆生生的又大又甜的红苹果。
出生于七十年代的我小时候物质极度贫乏。平时最常见的食物是红薯干和红薯面饽饽。有时也会有贴玉米面饼子或者蒸玉米面窝窝头，不过那是给家里的劳动力准备的，女人和小孩子不能顿顿吃。至于白面馍馍平时是家有喜事或要出门串亲戚的时候才能做。真正可以敞开肚皮好好吃顿白面馍馍得过年才行。
说起过年，“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年！”的童年歌谣声仿佛耳边响起。进了腊月门的第一个节日就是腊八。喝了腊八粥预示着马上要过年了。平时家里喝粥的话就是简单的小米粥，或者高粱米粥，连大米都难得一见。
每年到了腊八节，母亲就会把准备好的绿豆，花生，大米，小米，高粱米，红小豆，豇豆等食材提前一天泡好，也不知道有没有凑足八样，腊八早上加上冰糖放到锅里一起煮。煮出来的腊八粥是暗红色的，水与米紧密结合在一起，充分融合在一起，浓稠度适宜，吃在嘴里甜甜的，还可以嚼着脆生生的花生米。因为平时也很少吃到大米之类的，而且也不可以加糖，所以这腊月里的第一个节日里的腊八粥吃着也格外的香。
如今，超市里天天都有八宝粥的原材料卖，想喝八宝粥可以随时做，不用等到腊月初八，但是童年腊八粥的味道却是如今的八宝粥无法替代的。
过完腊八节，接下来的节日是腊月二十三的小年。因为生活条件有限，饺子是平时很少有机会吃的。只有过节或者家里来客人的时候才能吃到。
我们这里的风俗是小年夜要吃饺子，而且要祭祀“灶君”。母亲告诉我，从这天开始，天上的灶君就会下来巡查，看看各家各户过的日子如何，然后回天庭报告。为了让灶君在玉皇大帝面前多说好话，保佑来年的日子风调雨顺，就要包饺子给灶君吃，让他吃好喝好，上天就会只说好话，来年的日子就会顺心如意。
小年夜的饺子馅里，猪肉会放的比平时多一点，味道很鲜美。而年三十的饺子馅料特别，饺子馅一般是白菜的，里面还要包上糖，栗子，红枣和2分或5分的硬币。每年除夕夜傍晚天开始擦黑时母亲才开始和面，剁菜，准备包进饺子里的这些食材。我也会洗净手帮母亲擀皮，看着母亲把准备好的特殊馅料包进去，心里期待着晚上多吃到几个包着特别馅料的饺子。
特殊的馅料是有讲究的，母亲告诉我说，大年夜里谁吃到的糖多，谁在来年的甜头就多；谁吃到的钱多，谁就是家里最有福气的人；谁吃到的红枣多，谁就早起的多谁吃到的栗子多，谁来年就要出力多。
其实现在想来，那不过是母亲把对新年的祝福包进了饺子里，让她的孩子们对新年有更多的希望和期待，在新的一年里能得到更多更好的东西！
过年这天，作为小孩子的我们除了能吃到特殊馅料的饺子，还能吃到这一年中特别丰盛的午餐。年三十中午，母亲会做一桌子菜。这一桌子菜的菜品一般有四个，感念菜炖排骨是必须的，还会有烧鲅鱼，蘑菇炖粉条和猪皮冻。
我们一般叫炖排骨为感念菜，里面的食材很丰富。每年过年，母亲都会买一大块排骨回来。三十这天，她会把买来的排骨剁了一大半，再把几大块的豆腐拿出来，切进去两棵自己种的大白菜，放在大锅里一起炖。这感念菜份量要够足才行，因为有剩余才表示来年的日子会更好，这感年菜要从年三十中午吃，初一中午吃，还要吃到初二早上才行！
至于蘑菇炖粉条，估计是我们家独有的了。因为蘑菇是母亲每年利用夏秋季节农闲时节自己去山上采的，回来后洗净晒干，专门留到过年的。母亲会用清水把晒干的蘑菇洗净，泡发好，放上一点肉末，抓上一大把地瓜粉条，做上一盘蘑菇炖粉条，那味道让我至今想起来也是回味悠长，满口留香的。
另外两样菜品烧鲅鱼和猪皮冻则是父亲每年的拿手菜，只有过年的时候才肯为我们做一次，平时是根本吃不到的。
“好了，好了，别看了，快吃吧，都是你爱吃的菜！吃完了，我去给你买苹果！”先生看我愣神，一边把筷子递给我一边说。
是啊，我最爱吃的水果就数苹果了，因为它也带着故乡的味道。如今各种水果琳琅满目，想吃啥水果都可以买的到，但是苹果的香甜可口却是其他水果无法代替的。
小时候物质贫乏，蔬菜和水果平时难得一见。最常吃的蔬菜是大白菜，萝卜，因为这个可以在自家的自留地里种出来，种出的芥菜疙瘩就盐成咸菜疙瘩用来平时下饭菜。或者有时母亲也会买一点小商贩走乡串户卖的很便宜的虾虎，磨成酱加盐做成的虾酱下饭。
能吃到水果也就只有苹果和梨了。不过平时吃的一般都是有点瑕疵的苹果，因为便宜，一块钱可以买一大堆。母亲会把买回来的有瑕疵的苹果，用刀剜掉干疤或者虫眼，清洗干净，让我们吃。虽然有瑕疵，但是因为这样的苹果也是平时不容易吃到的，我们仍然会吃得津津有味。而那些又大又红，香甜可口的好苹果，母亲会留到过年的时候才拿出来。所以，这么多年过去了，童年时对苹果味道的回忆还深深留在记忆里。
而能吃到梨则是因为姥姥自家栽种了梨树，因为数量有限，口味也一般，所以记忆里也没有那么深刻。
故乡的味道之于我，其实就是家的味道，，是对母亲，对故乡的怀念和回忆的味道吧！那些味道留在我记忆里的是母亲那毫无保留的爱的味道。
想想也是，从小到大，无论条件多艰苦，母亲都像张开自己的羽翼，把孩子紧紧守护在爱的怀抱里，也挡不住母亲对孩子那发自内心的爱。她们为了让孩子们快乐健康地成长，会想尽各种办法，做出最大努力，把她们自己能给到孩子的，自己认为最好的一切都献给孩子，不怕艰辛，不计得失，只希望孩子们能得到更好的！
故乡的味道，承载着的是亲情的味道，是每个人在迷茫无助时能感受到的最真切温暖，是每个人心里的希望之光，是支撑着我们走过艰难曲折，抵御人生的风霜雪雨洗礼，勇敢迎接挑战的温暖而坚定的力量！
心情不好的时候，去尝一尝故乡的味道吧！它一定能带给你温暖力量，让你重拾自信、勇气和希望！
