今天做的是一个非常好吃的西红柿炖猪肉。吃起来是酸辣美味肉香十足，开胃还好吃。一天下来都很有食欲。
拿几个西红柿，切开切成小块，去掉多余的中心部分。
猪肉切成薄片，比较容易熟，并且吃起来会更有更软更好吃。想要让猪肉切的薄，那么可以先把猪肉放冰箱里冻几分钟，把猪肉冻的稍微硬实点了再切，很容易就能切成薄片。
先往锅里放上姜和料酒。放入猪肉，加水煮沸腾煮出血沫。再把猪肉捞出来过遍凉水冲干净。
锅里放些葱、姜、辣椒。炒出香味，放入焯好的肉片还有柿子，再放点水放点生抽酱油，老抽酱油，盐，糖，陈醋。加点水，盖上盖子炖。炖到柿子发软并且汤汁散发着红色，那么这个柿子炖猪肉就做好了。
想吃粉丝还可以往里放点粉丝，这样吃起来也是非常好吃的。也可以烙馅饼配着菜吃，很不错。
吃来香辣可口，酸甜开胃。吃完了非常的舒坦。并且西红柿和肉类或者是和鸡蛋一起吃，对身体很有好处。
