初次尝试以高压锅烹制紫薯山药粥，为增加黏稠度，破天荒地在粥里添加了一丢丢碱，我满怀憧憬，期待着那抹诱人的紫色粥品呈现。然而，揭锅瞬间，一抹蓝绿跃然眼前，着实令我惊愕不已。老公品尝后面露惧色，频频发问食材之谜，甚至中途还佯装腹痛，令我手足无措。急忙求助度娘，方知紫薯所含花青素遇碱即变蓝绿，未曾想到，我的一个放碱操作，使原本迷人的紫色蜕变为蓝绿交织的奇异色彩，孩子戏称此乃食物界的“丑角” 。品尝过后，发现尽管粥之色泽不复紫韵之美，但其口感与味道却依旧上乘，营养也丝毫不减，真是虚惊一场！
（2014-04-29 20: 48: 02）
