薯类不但口感好，做法丰富最关键的是富含丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动预防和缓解便秘，中国居民膳食指南都已经将薯类列为主食的一部分，代替精米细面，帮助控制总能量摄入的同时还能提供丰富的营养，今天我们一起来盘点一下，常吃薯类有哪些好处？最减肥的吃法是什么？
常吃薯类对身体有哪些好处？
薯类包括马铃薯、甘薯和木薯等，我们常吃的就是马铃薯和甘薯，也就是土豆和地瓜，这些薯类中富含丰富的膳食纤维、B族维生素、维生素C等，这些维生素的特点是：
1.膳食纤维可以帮助润肠通便，并且饱腹感强，可以帮助控制总能量。
2.维生素C，维生素C是体内胶原蛋白合成必不可少的维生素，包括皮肤上的胶原蛋白以及骨质中的骨胶原蛋白。并且还有抗氧化的作用，维E也有很强的抗氧化作用，而维C还有一个作用是可以复活与自由基抗战后牺牲的维E，使抗氧化能力大增。
3.B族维生素，其中B1/B2/B6和烟酸较为丰富，1）维生素B1可以维持人体神经系统等的健康、增强食欲还能起到缓解便秘的作用。2）维生素B2可以预防脂溢性皮炎、脂溢性脱发（症状如：脸和头发极易出油），它还有抗氧化的作用。3）维生素B6需要隆重介绍了一下了，它既能维护大脑神经的健康起到预防抑郁症的作用，还能缓解人对甜食的欲望，如果一个人特别爱吃甜食，也许维生素B6可以帮助你戒除嘴瘾。4）烟酸：除了参与我们身体的三大产能营养素碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢，还对我们的食欲、消化以及睡眠起到一定的作用，还有调节皮肤的代谢，如我们常见的头皮和身上的皮屑。B族维生素在人体发挥着重要的作用。
总结下来就是，薯类中的营养素可以帮助我们抗氧化预防衰老、维护神经健康、抗抑郁、助睡眠、预防脂溢性的皮炎、调节皮肤代谢（皮屑的调控）、还能控制对食物的欲望尤其是甜食、饱腹感强以及促进肠道蠕动让排便排毒更健康。
最减肥的吃法是什么？
薯类很多人会比较担心，因为它富含淀粉，因此才能被推选为主食，因为含能量较高。如果多吃也会让能量超标，但是薯类中富含的淀粉也有它的特点，就拿土豆来说吧，现在已经被归为主食了，一般我们吃的都是热热的土豆泥，但是如果把土豆泥放凉再吃，那么它的淀粉就会变性，由原来的淀粉变为一种抗性淀粉，抗性淀粉的作用与膳食纤维相同，饱腹感强、能量低还能润肠通便，因此如果吃放凉的土豆泥代替一部分主食的话，辅助减肥事半功倍。这里还要做一个提醒，如果胃肠本身有问题的，不建议吃凉的。
不管是什么样的食物，它有多少营养或者有多少优势，都要适量，凡事过犹不及。按照中国居民膳食指南的建议，主食的量250-400g中，其中全谷物及杂豆占50-150g，薯类占50-100g，按照这个量，稍微从做法做一个改变，那么对于需要的营养或者减肥来说都是百利无一害的。不过要想达到效果，需要一个坚持的过程，如果只是吃几次是起不到什么作用的，所以要把这种饮食培养成习惯融入到日常，才能真正起到作用。
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