一说到青海人喝茶，我想很多人都会想到：熬茶。
大家的想法没错，我想地地道道的青海人，一百个人最少有99个是喝着熬茶长大的。
我小时候，每天早上最幸福的事，便是喝一碗熬茶。
青海人喝茶，不是绿茶，白茶，也不是红茶，黑茶。是那种十几块钱或几十块钱一块的砖茶。
青海人爱茶，重茶，敬茶，虽然是简单的砖茶，青海人也是用一生的时间去喜爱。
01、爱茶
青海人对茶的喜爱，首先表现在储存上。
那时候，条件再不好的人家，也有一个装茶叶的匣子，是专门请木匠精心制作的小匣子，绘了花鸟山水，多是大红色，艳艳的，放在前堂的柜子上，是好看又实用的那种。
也有黑色的，同样要绘吉祥如意的图案。放在家中长辈的炕头柜上。足见对茶的珍惜。
每个人家，都有一把专门熬茶的茶壶。四季在火炉上备着，随时能倒出一碗热气腾腾的茶来。在严寒的天气里喝了，暖暖的从胃里热到四肢百骸。
青海人爱茶，无关风雅，无关茶的品质，完全是因为气候原因和平日的饮食习惯有关。
02、敬茶
青海人敬茶，可以从礼节上看出来。我们小时候，过年过节，小辈人家都要去给长辈们送礼，叫送：“节礼”。而送的节礼主要是茶，一般是一块或两块砖茶，视其经济条件而定，搭配其他的东西。
如果年节送礼没有茶，会被认为不尊重。
03、重茶
青海人重茶，是四季离不开的，早晨起来，首先是生火煮茶，在茶壸里放一把茶叶，加水，加盐，放在火炉上熬，熬成亮红色的茶汤，早茶便熬好了，早点必有熬茶才可以吃的舒心。
可能是小时候养成的习惯，我一直保持着早晨喝茶的习惯，即便是绿茶，也必在清晨第一时间喝。
清晨，迎着初升的阳光，看茶杯里茶雾袅袅升起，鼻端萦绕着似有若无的清香，心神会在这一刻宁静。
有人说，茶是天涵地孕的一片树叶。若是在风雪的天气，手捧一杯熬好的热茶，慢慢的就着窗外飘飞的雪花一口一口饮下，是否便饮下了天地的精华呢？
