近日，沙县小吃联合淘宝进行一次重大的品牌升级试水，从门店形象可以看出装修风格非常“萌味、清新”，吸引不少小孩子、年轻人的视觉盛宴与喜爱，纷纷进店消费。
淘宝+沙县小吃
升级后的品牌形象来看，确实比过去的提升了体验感、品牌美感与用户粘性，既满足了品牌形象升级，也带来了视觉盛宴。只是餐饮3.0时代更需要产品的好吃，更丰富的情感，趣味，互动等满足。
淘宝+沙县小吃
餐饮+爆品
3.0时代的餐饮，不仅仅是品牌形象的升级，家常便饭，习以为常的菜品也会让用户“吃腻、吃烦”离开不再回头。“沙县小吃”面临市场上多如牛毛，数不胜数，花样百出的小吃，有：铁板、冒菜、火锅、米粉、披萨等品类吸引吃货们喜爱，例如小龙虾近年来成为1000亿的单一品类，成为神奇的品类成功案例之一，不管分割人流。由此，也许“沙县小吃”更需要挖掘产品、创新新品类，来激活市场，激活品牌活力。
餐饮+技术+大数据
成熟的人工智能时代，硬件+智能化重塑行业是成为必然的趋势，其核心价值是增加企业门槛化、平台化、互交化、大数据化等重大意义，如：服装+3D试衣镜，零售+无人门店等，利用人工智能技术开发，增强用户使用时的体验感、趣味感，更能提升企业与用户互交机会、积累大数据用户画像的核心价值。
那么，餐饮行业人工智能技术从哪里突破呢？
无人店，这不可能。然而，智能餐桌是最好的突破口，高频互交，高频率接触面，除了点菜、买单等基本功能，可每天更换不同主题餐桌，可播放电影，可玩游戏等原生安卓系统，智能餐桌也可以通过大数据自动提醒加菜，楚楚动人的“主人，我是小鱼，由老酸菜，干辣椒，鸡蛋烹煮而成，爱我就来一条”等等，可爱又趣味的加菜方式比传统硬邦邦的服务员效果好120倍，聚一身“安卓系统+点餐软件+智能推荐+支付+互交+人脸记忆回店同步”的智能餐桌，让餐饮行业客单率提升转化率达成65%，回头率提升75%，互动率提升80%以上。
餐饮+圈子
营销本质是“永远不要为了产品而卖产品，还是卖解决方案”。这个解决方案是，解决于用户的价值导向，情感因素与使用产品痛点，让企业提供一个让用户购买的理由与内心的满足圈子。
餐饮行业具备优势的行业形态，“强需求、高频率、决策快”的好处，餐饮业选择圈子是唯一“留下用户足迹，留下用户归属，与我相关”的巨大营销作用，增加“品牌好感度，忠诚度，信任度。”
通过分析定位人群的个性特征，如：95年轻女性，成立一个《追星梦空间》，通过她们喜欢的明星发起社群圈子等等，利用精神共鸣连接用户、连接互动、连接情感，激发她们再次消费。
“执行”是项目成功的推力，“执行”是好方1案的催化剂，“执行”是最终创业的终程。“商智执行家”市场运营与执行10年经验，10年的创业执行家。本文已入驻《快版权》原创保护，请勿抄袭，谢谢。
文｜罗皇保
