葡萄带来的健康
我国早有书籍记载关于葡萄酒的作用。《神农本草经》将葡萄、大枣等五种果实列为果中上品，并记述:“葡萄:味甘，平。主筋骨湿痹、益气、倍力、强志、耐饥、忍风寒。久食，轻身、不老、延年，可作酒”，李时珍在《本草纲目》中写道:“葡萄酒暖腰肾、驻颜色、耐寒”，“酒，天之美禄也。面曲之酒，少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴”。由于葡萄酒中有各种有机、无机物质，再加上葡萄酒鲜美的风味，使它不仅成为一种营养丰富的饮料，而且在适量饮用的条件下，还能防治各种疾病，呵护人体健康。
镇静心绪
葡萄酒和大多数食物不一样，不经过预先消化就可以被人体吸收，在合理饮用范围内，葡萄酒能直接对周围神经系统发生作用，从而提高肌肉的紧张度。葡萄酒也可对神经运动中枢起作用，给人以舒适、欣快的感觉。这种精神平衡状态，使我们的思维更为敏捷，判断更为准确，使我们精神愉快。因此，对于那些由于焦虑而受神经官能症折磨的人，饮用少量的葡萄酒既可平息焦虑的心情，又可避免服用有副作用的镇静剂。
促进消化
饮用60克-100克葡萄酒，可以使正常胃液分泌增加720毫升。葡萄酒有利于蛋白质的同化；红葡萄酒的单宁酸，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。
杀菌
很早以前，人们就认识到葡萄酒具有杀菌作用。例如，防治感冒或流感的传统方法之一就是喝一杯热葡萄酒。葡萄酒的杀菌作用，主要是由于它含有多酚类物质。
预防心血管病
法国人吃那么多的高脂肪食物，患心脏病的比例却很低，就是因为葡萄酒是法国大餐的重要角色。法国人的手边总有一杯葡萄酒，与爱喝啤酒和烈性酒的美国人比起来，法国人心脏病的发病率只有美国人的一半，并且也是全欧洲最低的。对于预防心脏病起作用的是葡萄酒中的原花色素，它能够稳定构成各种膜的胶原纤维，降低血管壁的通透性，防止动脉硬化。
抗氧化、延缓衰老
葡萄酒让人漂亮的秘密在于单宁酸，红葡萄酒比白葡萄酒更富含单宁酸。医学证明，单宁酸和红色素等酚类物质有抗氧化、延缓衰老的作用。抗氧化是护肤的重要因素，体内氧化自由基的产生使细胞受到损害。医学界和美容界所做的延缓衰老的研究，无不与抗氧化有着直接的关系，化妆品柜台上甚至出现各种各样的红酒美容用品，例如红酒面膜之类。
健康饮用葡萄酒
葡萄酒虽好，但我们也要把握饮酒的尺度，葡萄酒应该慢慢品尝才能体会到佳酿的美妙。这样品酒，会使一部分酒精从呼吸系统散发出去，从而减少直接进入身体的酒精量。慢饮细品的方式与葡萄酒的健康主张不谋而合。
1.健康的酒量
适量的葡萄酒是多少呢？医生与酿酒师建议葡萄酒最适合的饮用量为男性每人每天300-400毫升，女性每人每天200-300毫升。
2，健康的时间:
喝酒最佳的时间是在晚上7点至9点半，这段时间人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性升高，酒精更容易被代谢掉，但9点半之后，越往深夜，肝脏的解救能力就越低。
3.健康的方式
不要空腹喝酒，如果尚未掌握葡萄酒的配餐技巧，可以用一点芝士来配酒。无论哪一种葡萄酒，和芝士搭配在一起都会扬长避短，变得更加迷人。芝士可搭配一小片苏打饼干来吃，这也是品酒会上经常用的小点心。喝酒前，可以补充维生素C及B族维生素，吃些甜食和蛋白质食物，或喝些牛奶保护胃粘膜，如此能够缓解酒精对人体的伤害。
