江南馄饨食记

作者:澹台好好

江南,有着云烟一般的名字,粉壁黛瓦,绣帘雕窗,石栈小桥,杨柳堆烟。初到江南,就深深被她的婉约打动.

我知道,于江南,我只是天南地北纷沓而来中的一位匆匆过客,但是对于江南的印象,却是深之又深的烙印在脑海里。就像那连檐重阁外的小桥流水,横塘曲岸里的朱槛雕栏,小巷通幽处的那把油纸伞。

江南的夜是寂静的,万籁俱寂中,除了那滴落在耳畔边的细细秋雨,还有那回荡在巷子里的卖馄饨声。

卖馄饨的人一般都是在夜里十点以后出门,踩着一辆改装的破三轮车,车上搭了一个简易的雨棚,棚子边挂了一只充满了电的灯。三三两两的炊具堆在车上,一只简易搭起的灶,一口大锅,几瓶热开水。几个带着抽屉的塑料盒子里,放着盐、鸡精,以及切好的紫菜、青葱等作料。作料边一盒盒的放好已经包好的馄饨。

夜里,卖馄饨的人,踩着三轮车,带着他所有的家当出门。或许,让我感到好奇的,不是他一辆三轮车便能燃起一地炊烟,而是他绑在那三轮车头上的竹梆子。竹梆是由一截竹筒做成的,把竹筒两头掏空。走街串巷卖馄饨时,无需大声吆喝,只是轻轻的用木棒敲打竹筒。“梆梆”的声音便划破寂静的夜空,由巷子的这一端,传到很远的地方。

初到江南,在乐清这个商业繁华的城市,听见这奇怪的“梆梆”声,不由的心生好奇,继而联想到古时候,夜半时,守夜人敲在夜空下的打更声,并配有“天干物燥,小心火烛”等吆喝。

在江南,却也能听见这样敲竹梆子的声音,好奇心使然,推窗观望,只见巷口处亮起一盏昏暗的灯,摇摇晃晃的,随着那一声声的梆子声,由远及近。

走近时,楼下的一位朋友吆喝“来碗馄饨”。那车子便止了步停下来。只见他熟稔的将瓶中的开水倒入锅中,再以旺火烧至沸腾,再将那一个个已经包好的馄饨放入锅中,那些薄皮细皮嫩肉的馄饨便像蕊开的花朵一般,叶叶舒卷,层层绽放,夜空中腾起一层云烟一般的热气,不一会儿,便是那股子诱人的香气。

我想,如果,我是那个在黑暗中赶路的人,在寒冷的冬夜里,遇见那盏忽闪的灯火,心里,一定会觉得异常的亲切,一碗清汤寡水的馄饨,水面上,几根漂浮的青葱,食入口中,唇齿生津。所贪念的,不止是这足以填饱五腹六脏馄饨,而是在这寒冷的冬夜里,那一口入心的-暖!


本文来源于罗卜书摘-为阅读,而思考

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