2023年7月22日，做一道色香味和营养都不错的健康菜。犒劳一下自己和家人，是一件有趣的事。
1，用一个洋葱中间切一刀成两瓣。再切一刀成4瓣。再切两刀。（注意每一刀都不要切断），洋葱便成了莲花状，把它放在盘子里。
2，打三个鸡蛋。放适量盐调散，再加1.5倍的温水继续调匀，从侧面慢慢的把蛋液倒入盘中。
3，锅中放水烧开后把蒸盘放进去。上笼蒸10分钟。关火后静置三分钟后再打开拿出。
4，锅里放少许油烧热。将事先准备好的绿叶的葱花放入热油中，即刻浇在蒸盘里，淋少许生抽。一盘漂亮的莲花蛋就可以上桌了。
5，注意淋油时，一手淋，另一手用铲子支着一点。否则热油会把莲花冲倒，影响美观。
此菜我是在网上看到的。在实际生活中具体的操作一下，看看是什么样子和口味。感觉不错。我给它取个名字叫莲花蛋。
第1次操作尚有不足之处
