小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头。
夏至，二十四节气之一。
一般是在每年的6月21日或22日，这一天北半球白昼最长，黑夜最短，标志了盛夏季节的开始。
01 夏至日的祈盼
夏至时节，正值麦收，中国自古以来就有庆祝丰收、祭祀祖先以祈求消灾丰收的习俗。因此，夏至作为节日，也被纳入了古代祭神典礼。
从周代起，我们的祖先就已经祭祀夏至了。《周礼·春官》云：“以夏日至，致地方物魈。”古人夏至日祭神，为了能清除疫疠，荒年和饥饿与死亡。
夏至日时，除了祭神之外，还有颇多忌讳要注意。《清嘉录》里说：“夏至日为交时，日头时、二时、未时，谓之三时，居人慎起居、禁诅咒、戒剃头、多所忌讳……”由此可见，古人对夏至节气的重视程度。
02 夏至日的吃食
作为大吃货国的一员，尤其是在这么一个重要的节气，广大网友可能会问了：“夏至日吃什么？”
民间谚语说：“冬至饺子，夏至面。”
没错，就是吃面，而且是凉面，过凉水的那种。
在我们家乡，一般是大锅煮面，面条煮熟后，在冷水里过一下，面会更筋道，不会粘黏在一块，坨成面疙瘩。用小锅炒卤子，一般是西红柿炒鸡蛋，或炒茄丁，又或者干脆不炒卤子了，直接将黄瓜切丝，就这么撒在面条上，权当点缀了。
在吃时，面条上浇上两勺蒜泥、一勺麻汁，再浇上放温的卤子或黄瓜丝。夹起一大筷子面条，直接塞进嘴里，蒜泥、麻汁混合在一起，再配着清脆的黄瓜丝，这吃起来，真是别有一番风味。
夏至时节，正好是麦子丰收之时，新麦做成面条，在吃的滚瓜肚圆的同时，也品尝到了丰收的喜悦，人间快意莫过于此。
03 夏至日阴气生而阳气始衰
夏至日的到来，意味着一年中气温最高且又闷又热的日子到了。因此，俗语说：“夏至狗，无处走。”
夏至之后便进入盛夏了，在夏至之后的第三个庚日开始数伏。初伏为10天，中伏为10天或20天，末伏为10天。我们常说的“三伏天”就是指的这三伏：初伏、中伏、末伏。
数伏的习俗，始于秦汉。
“伏者，谓阴气将起，迫于残阳而未得升，故为藏伏，因名伏日。”
这句话是说：“所谓的伏，不是指人们热的懒洋洋地趴在地上，而是指阴气将出现，只是迫于太阳的威力，而暂时潜伏，所以称为藏伏，又或者叫伏日。”
古人认为，夏至日阴气生而阳气始衰，所以有：“鹿角解，蝉始鸣，半夏生”的说法。
因为鹿的角朝前生长，所以属阳，夏至日阴气生而阳气衰，因此阳性的鹿角便开始脱落；而知了在夏至后因感到阴气之生，便鼓腹而鸣；喜阴的药草半夏，在仲夏的沼泽地或水边开始生长。因此，在炎热的夏日，一些喜阴的生物开始出现，而阳性的生物却开始衰退了。这便是“夏至日阴气生而阳气始衰”的缘由了。
夏至时期，天气开始转热。不少人选择宅在家里吹着空调，吃着冷饮，刷着美剧，但是不要忘了夏日的夜晚也同样美好。
夏日的夜晚，褪去了白日的燥热，带来了久违的凉爽。试想在璀璨的星空下，微凉的清风拂过面颊，此时的你和爱人漫步在公园的林间小道上，一路闻着花香，看着星星点点的萤火虫在远处上下翻飞，既温馨又美好。
夏日时节，强对流天气开始频发，常常会有雷暴、大风及冰雹等自然灾害。因此我们在享受夏日美好的同时，也要注意自然灾害的发生。
时常关注着天气预报，备好雨伞、雨衣等雨具。雷暴天气时不在户外逗留，靠近山区的朋友注意泥石流等灾害的发生，防患于未然。
最后，祝大家尽情享受夏日的美好，安稳度夏。
