糊饽

      那天段斌在班级群里发了条微信，说到了2015年，将有五种人被淘汰。这不能不引起猫的高度重视，猫仔细考证一番，并没有找到讲话之出处，但此说的道理还颇让猫信服。所谓被淘汰，就是脱离了主流社会，成为边缘人，时髦话讲就是OUT了。

      不爱接受知识新事物就是五种人之一，这正捅在了猫的痛处。猫属保守型的，不太爱接受新事物正是猫的短板。今距2015还有两年，猫可不想被淘汰，失去主流社会猫会感到很孤单。正好上边号召整四风，猫也很认真的对自己照镜子展开一次深刻的自我批评。

      猫不仅找问题，猫要认真去改正问题，猫把自己的手机、相机、IPAD等都很认真的鼓捣一番，这些电器功能还比较复杂，不是一天两天就能整明白的，猫又去琢磨车，猫要学会自己给车加机油加玻璃水，这些技术含量又太低，洗车工三下两下就能搞定的活儿不值得猫去太费脑细胞，猫想到做饭，其实做饭是门学问，有技术，还实用，猫决定就从做饭学起。

      说到做饭，猫可有点炫耀的资本。据家谱记载，猫的祖辈曾是旗人，忘了是哪支哪代，族中还出了位宫中的名厨，这些基因似乎也传到了猫的身上。猫打小就做饭，那时父母下班晚，猫就学着做饭，先是兑碱揉面，后是烙饼蒸馍，好在那时是公用厨房，猫得到邻居们的很多指点。

      下乡期间，猫更是练成了做饭的高手，面条面片搅团都会，有次二小摸了只鸡回来，猫还配点土豆来个小锅炖。

    参加工作后，猫多少有些贪吃，但猫贪吃的同时也不断的学习，即便走出境外也不忘对当地的饮食文化的调研。

      到了阿姆斯特丹，猫提议一定要吃荷兰豆，但荷兰厨子竟不知荷兰豆为何物。逛完了意大利比萨斜塔，猫拽同伴去吃比萨饼，却发现这种馅放在面外的馅饼名叫匹萨，与比萨斜塔一点无关。猫没去过印度，但猫能做一手好的咖喱饭，猫现在正在研究青咖喱、黄咖喱和橙色咖喱的差别。

      猫今天不说咖喱，猫今天说说糊饽。

      糊饽是流行于河南的一种面食。是一种用烙饼切成饼条，加以配料炒制而成的一道主食。 

      猫根据秦同学的指点，准备了羊肉、豆腐、干辣椒、葱姜蒜等配料，当然主角烧饼也是万万不可缺少。

      先炒配料，再加羊汤，放盐少许，然后把饼条放进去焖至熟透，加蒜苗出锅。

      头一回做糊饽，外观不很精致，好不好吃，自己嘴知，但确实是很顶饿。

      翌日给西安挂电话时，把糊饽的做法说与母亲，并借机自夸一番。老太太在电话那边说，你讲的太复杂了，你们小时候，家里吃剩的饼风干了，咬不动又舍不得扔，就加碗菜汤烩一烩再吃，什么糊饽，那就是烩饼。

      哈哈，咱家老太太真厉害，烩饼就是糊饽的学名。

      下面，请观赏猫制作的烩饼

        快了

      快了

      真快了

      就好了

      啊呀呀，相机走眼，拍偏了。

        演砸了

        等下次，猫一定再认真做一回糊饽。

                                                                                                  2013/11/20