说到做蛋糕，有些妈妈都会说，家里没有烤箱做不了啊。
没有烤箱，我们一样也可以做蛋糕！不用烤箱，我们可以用蒸锅，甚至用电饭煲，蒸一蒸，宝宝吃了不上火，蒸一蒸吃得更健康。
今天就给大家推荐一款蒸蛋糕，不用烤箱用蒸锅就能做。吃上去松软香甜，颜值、营养并存，健康又美味，一口咬下去口齿留香，绝对秒杀外面网红烘培店的小蛋糕。
蒸蛋糕
参考月龄：12个月
所需食材：鸡蛋2个、白砂糖20g、玉米油20g、牛奶25g、低筋面粉35g
1、两个鸡蛋蛋黄蛋清分离，放入无水无油的盆里。
2、蛋黄里加入玉米油。
3、再倒入纯牛奶。
4、筛入低筋面粉。
5、搅拌成均匀的面糊。
6、蛋清打发至鱼眼泡状，加入1/3的白砂糖。
7、打发至蛋清变白，体积略微膨胀，再加入1/3的白砂糖。
8、继续打发至有明显的纹路，加入剩下的1/3白砂糖。
9、打发至打蛋器抬起出现小弯钩，就可以了。
10、把蛋白霜分3次加入蛋糊中，每次都要充分搅拌后再加下一次。
11、搅拌好的蛋糕糊体积膨胀，颜色略微发白。
12、蛋糕糊倒入模具中，盖上保鲜膜，用牙签在表面戳几个小孔。
13、放入蒸箱，蒸30分钟，蒸完不急着拿出来，焖10-15分钟，防止蛋糕体积回缩。
14、蛋糕取出后放凉，倒扣脱模。
可以在蛋糕表面淋上酸奶，再用少许水果加以点缀，颜值一下就提升了。超美味可口的蒸蛋糕就做好了。这款蒸蛋糕低糖少油，用来当做自己和宝宝的早餐，都是不错的选择哟。
