电饭煲只能用来煮米饭？

但其实它的作用远不止如此。

无论甜品、汤类、菜肴，

一个电饭煲都能完成，

想学你就接着看！

主食篇

 / 煲仔饭 / 

电饭煲蒸白米饭吃腻了？不如试试做广式煲仔饭~

食材：大米，鸡翅，酱油，生姜，咸鱼，香肠，水，葱花

做法：

1.在准备好的鸡翅里加入一汤匙酱油，腌制半小时。

2.把米淘干净后沥干水，然后装入电饭煲，依次加入准备好的生姜片、咸鱼、鸡腿、香肠。倒入一汤匙酱油，然后加入280毫升的水。

3.按下煮饭键，煮20~30分钟左右。煮好后可以再焖一会儿。

4.时间到后揭开盖子，撒上葱花，再搅拌一下，让米饭充分入味即可。

 / 煎饺 /

电饭煲用来蒸煮食物在行，做煎饺也是完全没问题。

食材：速冻饺子，油，水

做法：

1.确认电饭煲内胆没有水后，倒上薄薄一层油，铺满整个底部。饺子不需要解冻，直接放进去码好就行，然后按下煮饭键。

2.电饭煲跳到保温模式后，揭开盖子，加入清水，使得水大约没过饺子的三分之一。盖好，再次按下煮饭键。

3.等再跳到保温模式时，煎饺就完成啦！蘸点醋味道超级棒！

甜品篇

 / 糖炒栗子 /

想吃糖炒栗子不用上街买，自己用电饭煲做出来的同样香甜可口~

食材：板栗，冰糖，水

做法：

1.把板栗洗净，然后在上面切十字，这样板栗做出来会更好剥。

2.把板栗放入电饭煲，根据个人口味加入适量冰糖，再倒入清水，使之没过栗子。

3.按下煮饭键，待电饭煲跳到保温模式后再焖十分钟。若煮饭模式完成后电饭煲里还有水，就再按一次煮饭键，直至水烧干即可。

 / 蛋糕 /

多少蛋糕爱好者因为家里没有烤箱就只得放弃在家做蛋糕的梦想，其实只要有一个电饭煲就能在家自制蛋糕~

食材：鸡蛋4个，低筋面粉85克，纯牛奶60毫升，食盐少许，白醋1滴，白糖2勺

做法：

1.把蛋黄和蛋清分离，分别装入干净的无油无水的盆中。

2.往装入蛋黄的盆中分别加入白糖1勺、低筋面粉3大勺、牛奶6勺，并一起搅拌均匀至蛋黄面糊起小泡泡即可。

3.往蛋白里添加剩余的白醋、白糖和食盐，用打蛋器或筷子打发，直到蛋白呈奶油状，且倒扣也不会流出来。

4.把打发好的蛋白分三次倒进蛋黄面糊里，不要直接搅拌，而是用炒菜的手法抱着容器翻匀。

5.把电饭煲预热后，将面糊倒入其中。可以拿出内胆轻轻撞击桌面，以释放面糊内的气泡，让做出来的蛋糕更松软。

6.电饭煲调到煮饭模式煮20分钟左右，跳到保温模式后再焖20分钟。记住用湿毛巾盖住电饭煲的出气口。

7.时间到后揭开盖子，把内胆倒扣出来，一个完美的蛋糕就做好啦~

小贴士：

在往电饭煲里倒面糊时，可以往里面添加点水果或葡萄干，蛋糕做出来会更丰富好看~

营养汤篇

/意大利蘑菇浓汤/

电饭煲炖出来的汤同样可以营养满分，完全可以和砂锅炖出来的汤一决高下！

食材：橄榄油，大蒜，碎洋葱，香菇，洋菇，鸡汤，鲜牛奶，奶油，牛油，香菜，盐，面粉，胡椒粉

做法：

1.确认电饭煲内没有水后，把油倒入其中，待油热后倒入碎洋葱和碎蒜头，快速翻炒至金黄色。

2.倒入切片的香菇、洋菇以及面粉，炒15分钟。

3.加入牛奶和鸡汤，盖上盖子，按下煮饭键，使汤煮至滚开。

4.加入奶油和牛油搅拌，然后再根据个人口味加入盐和胡椒粉，并搅拌均匀，再加点香菜点缀即可。

菜肴篇

/ 红烧肉 /

电饭煲做红烧肉，花椒、八角都不用放，照样香甜松软，美味可口！

食材：五花肉，白砂糖，生抽，老抽，姜片，大蒜

做法：

1.首先将五花肉用热水焯烫约3分钟，去除多余的血水，等肉变白即可捞出。

2.把所有食材倒进电饭煲里，然后加入水，使之没过食材大约1厘米，再按下煮饭键就OK了。

3.电饭煲煮的过程中记得每隔10分钟就开盖搅拌一下，以免粘锅。

4.大概20~30分钟，等电饭煲跳到保温模式即可出锅。

小贴士：

五花肉最好切片薄一点，这样煮的时候会更入味。

/ 盐焗鸡 /

不要以为盐焗鸡难做，用上电饭煲，就算是厨房新手也能做出惊人水准~

食材：整只原味鸡（去内脏），盐，葱，姜片

做法：

1.根据个人口味，取适量食盐涂抹在整只原味鸡上，包括胸腔内部也要涂抹到。

2.把姜片和切成段的葱塞入原味鸡的胸腔内。

3.把整只鸡放入电饭煲内，不用加水，然后按下煮饭键。

4.电饭煲跳档后打开盖子，然后加入150毫升清水，再次按下煮饭键。

5.煮好后揭盖，把鸡肉翻个面，加入150毫升水，三按煮饭键。

7.将煮好的鸡肉切片，撒上适量佐料即可。

原来电饭煲能做这么多菜，

以前真是小瞧了它！

不要再让你家的电饭煲大材小用了，

快来试试看吧！