作者：雪野
记忆中第一次喝到荠菜粥，是初中放学后的某个傍晚。
饥肠辘辘的我回到家，发现晚饭例行的白粥变成了一碗碧绿菜粥。
第一口下去，稍显青涩寡淡，但是再一口，初春幼嫩可口的荠菜香气就弥漫口中，和绵软粘稠的白粥一起，成为那个春天的深刻记忆。
荠菜这种东西，是算不得正经蔬菜的。我们那的农民，大家种黄瓜、茄子、豆角……种各种各样的菜。荠菜，恐怕永远不会上种植名单，成为名正言顺的“家养蔬菜”。
听家里的长辈说，春天吃荠菜，其实远和风雅搭不上边。不过是以前，冬天窖存的萝卜白菜告罄，缺粮了一冬季的老百姓，想找些新鲜食材打牙祭。但作物刚刚播种，荒芜的田地颗粒也无，怎么办呢？
于是荠菜，就成了这青黄不接时的接济物。
它确确实实是野菜，就像狗尾巴草一样，随随便便就出现在田野地头，旮旯街边。即便把它薅完，做成饭菜全部吃下肚去，过不了多久，又活泼泼大喇喇地成片出现。
像极了和它共存于大地上的世间人。
荠菜粥做法很是简单。白米加水熬粥，等米粥将将上浆，把洗净掐好的荠菜放入锅中。注意火候，千万别等荠菜煮的太老。差不多就是菜茎变软依附粥面时，略微撒些盐，连味精都不用放，出锅前滴上几滴香油，于是正正好成为一锅初春时令粥品。
荠菜一年都有，非要做粥的话，也不拘只在春季。
但我从未在春天以外的季节吃过荠菜粥。大概，那样能和米粥相融，鲜嫩青涩却可口的荠菜香，只存在初春的季节里吧。
于是每一年脱去厚重冬衣，迎来带有荠菜香气的初春，仿佛成为了我独特的“惊蛰”仪式。
我跟随着这样的仪式，走过一年年四季，由少年步入成人世界。这样的仪式，也随着我离家，伴着远行而去的火车，终于停留在那一眼回望的年少记忆里。
所以说起来，荠菜粥这种东西，有什么好吃的呢。
不如瘦肉粥的鲜香味美，也不若八宝粥的甘甜绵长。
然而这一碗碧绿绿只在初春的粥，似把一季春都锁在其中。
多少年后回想，只记得那年春天，草长莺飞，时光荡漾。
