以前读到有关食物的文章，比如夫妻肺片，比如乌鸡汤，无一不与爱情故事相联，食物作调味剂，爱情是主菜。而我这里要讲的，它确是一道菜——鱼香溜豆腐。
那个时候临近下班，我饥肠辘辘，正刷微博转移注意力。突然，一个做菜的小视频映入眼帘，从此，一眼万年。
是的，就是那道鱼香溜豆腐！
从来不研究菜系，对美食索然的我，陡然起兴。
我确实饿了。
第二日先生休假回家，在我的“鼓励”下，他操持上阵，我在旁打下手兼指导。
原料：
一块方豆腐，食盐，白糖，生抽，耗油，黄豆酱，葱白，辣椒，蒜末，葱花，淀粉，两个鸡蛋。
首先是准备食材。
先生出门买豆腐，我向家里长辈打电话询问自家菜园有没有葱以及钥匙，然后趿拉着拖鞋也出了门。
家里菜园我不常来，一打开门满园春的感觉：有香菜，卷心菜，油麦，豆角，辣椒……种类繁多无公害。我找了一棵大葱拔，由于不吃辣，红椒只摘一个，完了返回。
待先生归来，车篮里除了豆腐还斜躺着一棵大葱，比自家种的大多了。
“菜园里有葱，你怎么又买？”
“喔是么！我怕没有就买了。”
无妨无妨，你的大葱葱白更多，用你的。
做法：
1.将豆腐用开水浸泡几分钟，撒少许盐，除腥。
2.生抽2勺，耗油2勺（家里没有，略），糖少许，加水搅匀备用。淀粉加水搅匀备用。葱白、辣椒、葱花切段备用。
3.泡好的豆腐切块，打两个鸡蛋搅匀撒豆腐块上。
4.豆腐下锅翻炒，待表面的鸡蛋成型颜色金黄收火，装盘。
5.葱白、辣椒下锅，加蒜末、黄豆酱，炒出香味倒入豆腐，翻炒，倒调料水、淀粉水，大火三分钟。熟后加葱花，炒出葱香即收火。
鱼香溜豆腐上桌，我拾起筷子夹一块放入口中，软滑香嫩，竟还不错！也有不足之处：豆腐块切小点更好，易入味儿；平底炒锅更好，这样鸡蛋可以充分裹住豆腐块。
饭罢，先生说：“怎么没吃完？”家人回：“剩盘底了还叫没吃完么？”
