柴米油盐16——吃火锅

丫头爱吃火锅!

来长沙后,也想着带丫头解解馋,我们到了学校对面看起来干净、食客也比较多的火锅店“该吃火锅了”,我们先问服务员:“有没有不带辣子的火锅?就是三鲜味道的火锅?”服务员很惊讶,吃火锅哪里有不吃辣的?两个大姐给我们解释,微辣也可以。可是我们是有经验在先的。

想到昨天中午,很想吃陕西的凉皮,找来找去,终于找到几家,因为知道湖南人爱吃辣,怕辣椒多了,我们吃不下去。提前给店家说了,少放一点辣子。我们看着店家在面皮上滴了两滴油,心想这该不会辣了!面皮搅开之后,白白的,一点辣椒色都没有。吃了第一口,能尝到辣椒的味道。第二口,辣,需要喝水。越吃越辣,辣得眼泪都快流出来了,真是辣得够味!我曾听开饭庄的朋友说过,有一种魔椒,放一点就特辣,忍不住小声给丫头说:“咱们今天大概是遇到湖南的‘魔椒’了!”

两个大姐很热情:“我们这里没有三鲜锅,有蕃茄锅和菌菇锅,要不来一个鸳鸯锅?”吃辣椒胜我一筹的丫头赶紧揺头:“不行,阿姨,一点点辣子都吃不下去,太辣了。"

我们选了一个菌菇锅底,很快,好大的一个铜锅端上来,直径大约有一尺半,半锅水,里边几片生姜,几片香菇,少许金针菇,我拿勺子舀了点汤,尝了尝,嗯,没有辣味,汤味还算鲜美,可以吃。

丫头点了她爱吃的羊肉卷,鱼豆腐,鲜豆皮,油麦菜等,锅一开,丫头夹起羊肉卷,先涮几片过过瘾。我们娘俩边聊边吃,边吃边聊。一个半小时,菜吃完了,水果也享受了,丫头惬意地拍拍肚皮:“今天的饭吃的才舒畅,这才是陕西人能吃的饭。"

的确,走哪想念的都是家乡的味道。这儿的饭菜,最大的特点是辣、油、口味很重。随处可见的是:螺丝粉,卤粉,津市牛肉粉,臭豆腐,辣酱鸭,糖油粑粑……早饭各类粥里边必加糖,想要一杯淡淡的,不加糖的,哪里有呀,在熬的时候就加了大把的糖,买个豆沙包,也甜腻的吃不下。

不禁想起了2011年去上海。早晨,在南京路悠闲地逛了一圈,想顺便吃个早饭,看到一家包子店,顾客蛮多的,估计味道应该不错。五元钱买了两个包子,咬了一口,哎呀,原来是糯米面里边包的肉,实在难以下咽。时至今日,见到糯米面与肉的组合,我绝对是绕道而行。

真是百里不同风,千里不同俗呀!

好在,丫头在饭食上要求不高。进校一个月,她已找到了自己的最爱:林海餐厅的米饭、麻辣香锅;林苑餐厅的稀饭。我呢,好想吃一碗自己熬的稀饭,不加糖,外带一盘凉拌红萝卜丝,要辣子,一定得是咱陕西的辣子!

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